У яких ресторанах Києва краще за всіх знаються на м’ясi та куди бігти за відмінними стейками, читайте в нашій статті.
Уявляєте, це перший стейк-хаус у Києві, відкритий ще в далекому 1996-му. Так, він уже може вважатися легендарним і вже точно улюбленим безліччю киян.
Раніше всі світові зірки, які прибували в Україну, трапезували тільки тут. А нещодавно Sam's Steak House відкрився після оновлення. Тепер засновники обіцяють, що саме «життя Sam's» схоже на live-шоу улюбленого виконавця. Фірмова гастрономічна рекомендація закладу — стейк на кістці. Кажуть, у ньому кістка додає м’ясу більшої «глибини і м’ясистості», виняткового аромату й соковитості.
«Кращий м'ясної ресторан України» (премія «Сіль») і володар премії Wine Spectator. Це, звісно, відкритий в 2010 році BEEF навпроти синагоги Бродського. Інтер’єром закладу опікувався Альберто Фойо, професор архітектури Колумбійського університету (Нью-Йорк).
Як зрозуміло з назви, тут знаються на м’ясі та вині як ніде. Американські мармурові стейки в BEEF готують на чотириметровому відкритому грилі Parilla і в дров'яній печі. А до кожної страви шеф-сомельє ресторану ще й запропонує вино. Ну хіба ж не ідеально?
Цей м’ясний ресторан існує тільки 5 років, але вже встиг зібрати безліч премій. Наприклад, отримував «Сіль» у цій номінації. Оцінити унікальні таланти бренд-шефа Євгена Вишневського зараз уже можна не тільки на Оболоні, а й на Подолі.
У меню цього гастрономічного простору ви не знайдете випадкових страв: усі рецепти створив знаменитий шеф-кухар Юрій Приємський, відомий своєю прихильністю до нових цікавих смаків і локального продукту.
Серед страв закладу є, звісно, стейки, а також бургери, ребра, каре, супи, закуски, салати й основні страви. Меню поділене на розділи — «Просто м’ясо» (це стейки з української, австралійської та американської яловичини), «Не просто м’ясо» та «Не м’ясо» (риба та морепродукти). Головна ж фішка «МІТЕРІЇ» — м’ясо, що приготоване на вугіллі в хоспері.
Наppy Grill Bar пропонує смачні страви американської та мексиканської кухонь. Сюди варто зазирати за бургерами, реберцями, тако, крафтовим пивом та, без сумніву, одними з найсмачніших у Києві стейками.
Заклад пропонує позиції численні знижки та позиції, що можна поділити на трьох, а також проводить трансляції футбольних матчів. Це саме той випадок, коли локація ідеально підійде для святкувань днів народження або парубоцьких вечорів.
Насолодитися відмінними стейками, безсумнівно, можно й на лівому березі Києва. Зокрема, у ресторані BeerЖа, чия головна концепція — авторська чеська та європейська кухні.
«Найсвіжіші продукти + фантазія + дрібка спецій + неабиякий професіоналізм = фантастичні гастрономічні поєднання», — саме такі головні принципи визначають засновники закладу.
Окрім смачної їжі, BeerЖа вміє й розважати. Тут регулярно проходять концерти українських гуртів.
Цей демократичний заклад американської кухні вже давно полюбили поціновувачі стейків та бургерів. Це водночас і стейк-хаус, і магазин, де можна придбати м’ясо і приготувати його вдома власноруч.
Прожарку стейка в закладі ви обираєте, звісно, самі. Офіціант запропонує до нього підходящий напій із барної карти.
«Ми, аргентинці, можемо їсти стейки кожен день, на обід і на вечерю. Бо це не тільки смачно. Це окрема філософія, Asado-культура приготування їжі на відкритому вогні, без якої важко уявити життя справжнього аргентинця». Так говорять у мережі ресторанів «Аргентина Гриль». Без сумніву, в усіх трьох їхніх закладах на вас чекає насолода від споживання кращих у Києві стейків.
У Києві є й легендарний стейк-хаус міжнародної мережі GOODMAN. Однойменні заклади можна зустріти також у Лондоні й Цюріху. Саме цю мітерію видасть вам Google, якщо ви будете шукати за запитом «стейки киев ресторан». І саме сюди ведуть шляхи поціновувачів класичних стейків з американської мармурової яловичини. В GOODMAN ви спробуєте й «Нью-Йорк», і «Філе-міньйон», і «Рібай», і «Ковбой», і стейки з елітного мармурового м’яса Кобе. До кожного з них офіціанти порадять відповідну ступінь прожарки й запропонують вино.
Заклад співпрацює з найбільшим світовим імпортером мармурової яловичини зі США, а щоби розкрити смак продукту, тут готують його в хоспері на деревному вугіллі.
Атмосфера цього закладу поєднує в собі домашній затишок та містику. За останню відповідають затемнені зали, свічки, червона завіса та маски Bob Basset. Окрім цього, саме сюди варто заглядати за відмінною блюзовою й рок-н-рольною музикою та посиденьками на мальовничій терасі.
Головні страви цього закладу Дмитра Борисова — саме стейки з української мармурової яловичини, каре теляти, реберця BBQ та бургери. До них у «Ватрі» завжди порекомендують келих підходящого вина.
Нагадаємо, що раніше ми розповідали про 10 кращих ресторанів історичного Подолу.