ТОП-10 ресторанів Києва з кращими стейками

Sam's Steak House

Уявляєте, це перший стейк-хаус у Києві, відкритий ще в далекому 1996-му. Так, він уже може вважатися легендарним і вже точно улюбленим безліччю киян.

Раніше всі світові зірки, які прибували в Україну, трапезували тільки тут. А нещодавно Sam's Steak House відкрився після оновлення. Тепер засновники обіцяють, що саме «життя Sam's» схоже на live-шоу улюбленого виконавця. Фірмова гастрономічна рекомендація закладу — стейк на кістці. Кажуть, у ньому кістка додає м’ясу більшої «глибини і м’ясистості», виняткового аромату й соковитості.

• З меню: пепер-стейк — 495 грн, стейк «Вагю» (Австралія) (100 г) — 700 грн, восьминіг на грилі — 1875 грн.
• Адреса: вул. Жилянська, 37.

BEEF meat & wine

«Кращий м'ясної ресторан України» (премія «Сіль») і володар премії Wine Spectator. Це, звісно, відкритий в 2010 році BEEF навпроти синагоги Бродського. Інтер’єром закладу опікувався Альберто Фойо, професор архітектури Колумбійського університету (Нью-Йорк).

Як зрозуміло з назви, тут знаються на м’ясі та вині як ніде. Американські мармурові стейки в BEEF готують на чотириметровому відкритому грилі Parilla і в дров'яній печі. А до кожної страви шеф-сомельє ресторану ще й запропонує вино. Ну хіба ж не ідеально?

• З меню: стейк «Рібай choice» (450 г) — 990 грн, стейк «Ті-Боун» (700 г) — 2200 грн, стейк «Нью-Йорк kobe style» (450 г) — 4250 грн, «Стейк м’ясника» (250 г) — 640 грн.
• Адреса: вул. Шота Руставелі, 11.

В Ребро

Цей м’ясний ресторан існує тільки 5 років, але вже встиг зібрати безліч премій. Наприклад, отримував «Сіль» у цій номінації. Оцінити унікальні таланти бренд-шефа Євгена Вишневського зараз уже можна не тільки на Оболоні, а й на Подолі.

• З меню: копчений стейк «Рібай» (100 г) — 175 грн, великий стейк на кістці сухий 50-денної витримки (100 г) — 195 грн, копчені свинячі ребра в соусі BBQ — 275 грн.
• Адреса: просп. Героїв Сталінграда, 24А; вул. Ігорівська, 5.

МІТЕРІЯ

У меню цього гастрономічного простору ви не знайдете випадкових страв: усі рецепти створив знаменитий шеф-кухар Юрій Приємський, відомий своєю прихильністю до нових цікавих смаків і локального продукту.

Серед страв закладу є, звісно, стейки, а також бургери, ребра, каре, супи, закуски, салати й основні страви. Меню поділене на розділи — «Просто м’ясо» (це стейки з української, австралійської та американської яловичини), «Не просто м’ясо» та «Не м’ясо» (риба та морепродукти). Головна ж фішка «МІТЕРІЇ» — м’ясо, що приготоване на вугіллі в хоспері.

• З меню: каре теляти (100 г) — 180 грн, пепер-стейк із соусом із сичуанського перцю — 495 грн, стейк «Рібай» (100 г) — 380 грн.
• Адреса: вул. Саксаганського, 68/21; вул. Велика Васильківська, 114.

Happy Grill Bar

Наppy Grill Bar пропонує смачні страви американської та мексиканської кухонь. Сюди варто зазирати за бургерами, реберцями, тако, крафтовим пивом та, без сумніву, одними з найсмачніших у Києві стейками.

Заклад пропонує позиції численні знижки та позиції, що можна поділити на трьох, а також проводить трансляції футбольних матчів. Це саме той випадок, коли локація ідеально підійде для святкувань днів народження або парубоцьких вечорів.

• З меню: стейк «Стриплойн Класік» (100 г) — 130 грн, стейк «Рібай Преміум» (100 г) — 168 грн.
• Адреса: вул. Сагайдачного, 6.

BeerЖа

Насолодитися відмінними стейками, безсумнівно, можно й на лівому березі Києва. Зокрема, у ресторані BeerЖа, чия головна концепція — авторська чеська та європейська кухні.

«Найсвіжіші продукти + фантазія + дрібка спецій + неабиякий професіоналізм = фантастичні гастрономічні поєднання», — саме такі головні принципи визначають засновники закладу.

Окрім смачної їжі, BeerЖа вміє й розважати. Тут регулярно проходять концерти українських гуртів.

• З меню: стейк «Рібай» із кукурудзою на грилі (300 г) — 599 грн, стейк із яловичої вирізки «7 перців» (350 г) — 585 грн.
• Адреса: вул. Регенераторна, 4А.

T-Bone Prime Beef

Цей демократичний заклад американської кухні вже давно полюбили поціновувачі стейків та бургерів. Це водночас і стейк-хаус, і магазин, де можна придбати м’ясо і приготувати його вдома власноруч.

Прожарку стейка в закладі ви обираєте, звісно, самі. Офіціант запропонує до нього підходящий напій із барної карти.

• З меню: стейк «Рібай на кісточці» (100 г) — 99–149 грн, стейк «Портерхаус» (100 г) — 119–177 грн, стейк «Ті-Боун» (100 г) — 109–168 грн.
• Адреса: вул. Княжий Затон, 2/30.

Аргентина Гриль

«Ми, аргентинці, можемо їсти стейки кожен день, на обід і на вечерю. Бо це не тільки смачно. Це окрема філософія, Asado-культура приготування їжі на відкритому вогні, без якої важко уявити життя справжнього аргентинця». Так говорять у мережі ресторанів «Аргентина Гриль». Без сумніву, в усіх трьох їхніх закладах на вас чекає насолода від споживання кращих у Києві стейків.

• З меню: стейк «Рібай» (100 г) — 459 грн, стейк «Тендерлойн» (250 г) — 1599 грн.
• Адреса: вул. Маршала Тимошенка, 18; вул. Анни Ахматової, 22; вул. Петра Сагайдачного, 27Б.

GOODMAN

У Києві є й легендарний стейк-хаус міжнародної мережі GOODMAN. Однойменні заклади можна зустріти також у Лондоні й Цюріху. Саме цю мітерію видасть вам Google, якщо ви будете шукати за запитом «стейки киев ресторан». І саме сюди ведуть шляхи поціновувачів класичних стейків з американської мармурової яловичини. В GOODMAN ви спробуєте й «Нью-Йорк», і «Філе-міньйон», і «Рібай», і «Ковбой», і стейки з елітного мармурового м’яса Кобе. До кожного з них офіціанти порадять відповідну ступінь прожарки й запропонують вино.

Заклад співпрацює з найбільшим світовим імпортером мармурової яловичини зі США, а щоби розкрити смак продукту, тут готують його в хоспері на деревному вугіллі.

• З меню: стейк «Рібай» (400 г) — 1699 грн, стейк «Нью-Йорк» (350 г) — 1399 грн.
• Адреса: вул. Жилянська, 75, БЦ «Євразія».

Ватра

Атмосфера цього закладу поєднує в собі домашній затишок та містику. За останню відповідають затемнені зали, свічки, червона завіса та маски Bob Basset. Окрім цього, саме сюди варто заглядати за відмінною блюзовою й рок-н-рольною музикою та посиденьками на мальовничій терасі.

Головні страви цього закладу Дмитра Борисова — саме стейки з української мармурової яловичини, каре теляти, реберця BBQ та бургери. До них у «Ватрі» завжди порекомендують келих підходящого вина.

• З меню: пепер-стейк із перцевим соусом — 389 грн, стейк «Рібай з української мармурової яловичини» — 389 грн, стейк «Рібай Абердін Ангус (Австралія)» — 498 грн, стейк «Ті-Боун» — 479 грн, стейк «Портерхаус» — 529 грн, Портерхаус-сет (тартар або карпачо з філейної частини стейка та смажений стейк на кістці) — 549 грн.
• Адреса: вул. Городецького, 4Б.

Нагадаємо, що раніше ми розповідали про 10 кращих ресторанів історичного Подолу.