Address

Dniprovsky Uzviz, 1, Kyiv, Ukraine

Working hours

Closed Working hours

About the place

Guramma - это ресторан для гурманов и утонченных ценителей нового вкуса продуктов традиционной азиатской кухни.

Guramma - это ресторан для гурманов и утонченных ценителей нового вкуса продуктов традиционной азиатской кухни.

Новая японо-перуанская кухня “никкей” - это, пожалуй, одно из самых успешных кулинарных веяний последнего времени. Благодаря новому ресторану Guramma, который открылся в феврале 2016 года на живописных киевских холмах, к новейшим тенденциям в сфере кулинарной моды могут приобщиться и киевляне.

Guramma - это ресторан для гурманов и утонченных ценителей нового вкуса продуктов азиатской кухни. Это удачное сочетание современной азиатской гастрономии, изысканного интерьера и удивительной атмосферы, которая соединяет в себе строгую солидность и довольно смелые решения, что позволяет комфортно себя чувствовать любому, даже самому капризному посетителю.

Гастрономическое направление “никкей” - это исторически сложившаяся удивительная смесь японской и перуанской кухни, которая зародилась среди японских эмигрантов в Перу. Основным акцентом в кухне “никкей” выступают различные южноамериканские соусы, перцы и приправы, которые используют в приготовлении классических японских и паназиатских продуктов - сырой рыбы, морепродуктов, риса, водорослей и прочего.

В меню Guramma присутствует широкое разнообразие рыбы и морепродуктов, приготовленных на основе как традиционных, так и инновационных решений. Главное - сохранить свежесть продуктов, не убивая вкус и фактуру излишней термообработкой. Настоящее украшение вкуса свежей рыбы и морепродуктов - это разнообразные соусы. Хрустящая темпура, нежный и маринованный в водоросли комбу рыбный карпаччо, разнообразные сашими, тартары и тирадито с соусами юзу-мисо, кремовым чили-айоли или карамельным понзу – эти сочетания вкусов приведут гурманов в восторг. Острота доносится в основном с помощью перца ахи амарилло, который обширно используется в перуанской кухне и носит название “солнечного чили” за свой цвет и характерную теплую остроту.

В Guramma очень ценят стремление к здоровому образу жизни и поддерживают его, поэтому периодически в ресторане происходят yoga-завтраки, которые базируются на принципах сыроедческой кухни. Также в меню Guramma для себя найдут много интересного и вегетарианцы.

В баре ресторана Guramma можно отметить уникальную для Киева коллекцию японского виски. Несмотря на то, что история культуры и производства виски в Японии не насчитывает и 100 лет, мировые эксперты очень высоко оценивают работу японских технологов и ставят их продукт в один ряд с скотчем. В ресторане Guramma представлен более чем достойный ряд виски. А поклонники традиционного японского алкоголя смогут попробовать широкую линейку саке, большинство видов которого также являются уникальными для нашего города.

Над интерьером ресторана во главе с Ольгой Дзюбой работал киевский дом интерьеров Decolush совместно с декораторами бельгийской компании Dome Deco. Перед командой стояло непростое задание – создать интерьер, достойный ресторана с самым лучшим видом столицы.

В интерьере Guramma отчётливо просматривается стремление к переплетению крайностей. Барная стойка, изготовленная из массива американского ореха, и роскошный блеск изящных хрустальных люстр, грубые столешницы и подушки из нежнейшего шелка, теплые материалы в сочетании с гладкими, чистыми линиями создают настоящий контраст визуальных и тактильных ощущений. Много необычных предметов декорирования, коллекционные вещи из Европы (включая посуду из Великобритании) и предметы искусства из Азии, расставлены в том самом количестве, когда не возникает чувство избытка, но есть желание разглядывать эти милые вещицы в предвкушении изысканных блюд.

Группа ресторанов Kelembet Restaurants объединяет в своей сети самые престижные и изысканные заведения Киева. Неизменный признак сети Kelembet Restaurants - это высокие требования к качеству продуктов на кухне, а также к профессиональному уровню сотрудников и персонала. Благодаря этому Kelembet Restaurants не первый год заслуживают наивысшую оценку и любовь гурманов.

Review 5

Ремо Ляшенко

06.02.2018
Приятная атмосфера. Вкусная кухня и такой же вкусный бар. Советую)
Information taken from google.com

Наталія Гальчинська

06.02.2018
Прекрасное заведение. Может показаться слишком пафосним, но в данном случае это уместно. Вкусно. Реально вкусно. И красиво-эстетично. Все остальное - вытекает из этих двух фактов.
Information taken from google.com

Елена Дударева

06.02.2018
Большой ассортимент рыбы и морепродуктов.Соуса поданные к блюдам делают кухню неповторимой. Много вкусного и интересного для поклонников здоровой кухни и вегетарианцев.Десерты, отдельная история.Мороженое из дуриана- это просто палитра вкусовых ощущений.. Отличная подборка вин.Хорошая винная карта. А какая тут панорама..По праву Guramma может считаться рестораном с самым лучшим видом.Есть парковка.Сервис на высоком уровне.В этом месте не хочется думать о делах и проблемах. Замечательное место для романтических встреч.
Information taken from google.com

Vitaliy Yanitskyy

06.02.2018
Хорошая вечерняя локация или выходного дня. Прекрасный вид на левый берег Киева. Своя тусовка, неоднозначная кухня, как формат. Вид всё перекрывает)
Information taken from google.com

Oksana Pashun

06.02.2018
Пафосно и относительно вкусно. Время обслуживания соответствующее. Фраза официанта "я думал, мы просто поговорили" по поводу заказа настораживает.
Information taken from google.com

Past events

All that jazz

Fri 18 Jan 20:30-23:00

Stars Ballet - 3D show

Tue 16 Mar 19:00-21:00

Next to Guramma

Restaurant

Guramma Italiana

29 m. Dnieper descent, 1 Kiev

(097) 999-32-88

Concert Hall

Kyiv Palace of Children and Youth

84 m. 13, Ivan Mazepa street, Kyiv

(044) 280-75-47

Education and business

Flamingo

88 m. st. Ivana Mazepa, 13, Kyiv

(096) 650-88-07

Square

The Square of Glory

169 m. Slavy square, Kyiv, Ukraine

Monument

Unkown Soldiers Grave

189 m. Lavrska St, Kyiv

Hotel

Salute

199 m. Ivana Mazepy St, 11-Б, Kyiv, Ukraine, 01010

(044) 494-14-20

Cafe

Яблоко

207 m. 11Б, вулиця Івана Мазепи, 11Б, Київ, Украина, 02000

(063) 644-85-54

Cafe

Wake CUP Bar

228 m. 18/29 Ivan Mazepa Street, Kyiv

(063) 463-60-60

View point

Observation deck "Lavra"

296 m. 9 Lavrs'kyi Ln, Kyiv