Address

Dniprovsky Uzviz, 1, Kyiv, Ukraine

Working hours

Open Working hours

About the place

Guramma - это ресторан для гурманов и утонченных ценителей нового вкуса продуктов традиционной азиатской кухни.

Guramma - это ресторан для гурманов и утонченных ценителей нового вкуса продуктов традиционной азиатской кухни.

Новая японо-перуанская кухня “никкей” - это, пожалуй, одно из самых успешных кулинарных веяний последнего времени. Благодаря новому ресторану Guramma, который открылся в феврале 2016 года на живописных киевских холмах, к новейшим тенденциям в сфере кулинарной моды могут приобщиться и киевляне.

Guramma - это ресторан для гурманов и утонченных ценителей нового вкуса продуктов азиатской кухни. Это удачное сочетание современной азиатской гастрономии, изысканного интерьера и удивительной атмосферы, которая соединяет в себе строгую солидность и довольно смелые решения, что позволяет комфортно себя чувствовать любому, даже самому капризному посетителю.

Гастрономическое направление “никкей” - это исторически сложившаяся удивительная смесь японской и перуанской кухни, которая зародилась среди японских эмигрантов в Перу. Основным акцентом в кухне “никкей” выступают различные южноамериканские соусы, перцы и приправы, которые используют в приготовлении классических японских и паназиатских продуктов - сырой рыбы, морепродуктов, риса, водорослей и прочего.

В меню Guramma присутствует широкое разнообразие рыбы и морепродуктов, приготовленных на основе как традиционных, так и инновационных решений. Главное - сохранить свежесть продуктов, не убивая вкус и фактуру излишней термообработкой. Настоящее украшение вкуса свежей рыбы и морепродуктов - это разнообразные соусы. Хрустящая темпура, нежный и маринованный в водоросли комбу рыбный карпаччо, разнообразные сашими, тартары и тирадито с соусами юзу-мисо, кремовым чили-айоли или карамельным понзу – эти сочетания вкусов приведут гурманов в восторг. Острота доносится в основном с помощью перца ахи амарилло, который обширно используется в перуанской кухне и носит название “солнечного чили” за свой цвет и характерную теплую остроту.

В Guramma очень ценят стремление к здоровому образу жизни и поддерживают его, поэтому периодически в ресторане происходят yoga-завтраки, которые базируются на принципах сыроедческой кухни. Также в меню Guramma для себя найдут много интересного и вегетарианцы.

В баре ресторана Guramma можно отметить уникальную для Киева коллекцию японского виски. Несмотря на то, что история культуры и производства виски в Японии не насчитывает и 100 лет, мировые эксперты очень высоко оценивают работу японских технологов и ставят их продукт в один ряд с скотчем. В ресторане Guramma представлен более чем достойный ряд виски. А поклонники традиционного японского алкоголя смогут попробовать широкую линейку саке, большинство видов которого также являются уникальными для нашего города.

Над интерьером ресторана во главе с Ольгой Дзюбой работал киевский дом интерьеров Decolush совместно с декораторами бельгийской компании Dome Deco. Перед командой стояло непростое задание – создать интерьер, достойный ресторана с самым лучшим видом столицы.

В интерьере Guramma отчётливо просматривается стремление к переплетению крайностей. Барная стойка, изготовленная из массива американского ореха, и роскошный блеск изящных хрустальных люстр, грубые столешницы и подушки из нежнейшего шелка, теплые материалы в сочетании с гладкими, чистыми линиями создают настоящий контраст визуальных и тактильных ощущений. Много необычных предметов декорирования, коллекционные вещи из Европы (включая посуду из Великобритании) и предметы искусства из Азии, расставлены в том самом количестве, когда не возникает чувство избытка, но есть желание разглядывать эти милые вещицы в предвкушении изысканных блюд.

Группа ресторанов Kelembet Restaurants объединяет в своей сети самые престижные и изысканные заведения Киева. Неизменный признак сети Kelembet Restaurants - это высокие требования к качеству продуктов на кухне, а также к профессиональному уровню сотрудников и персонала. Благодаря этому Kelembet Restaurants не первый год заслуживают наивысшую оценку и любовь гурманов.

Past events

All that jazz

Fri 18 Jan 20:30-23:00

Review 0

No review

Next to Guramma

Concert Hall

Kyiv Palace of Children and Youth

84 m. 13, Ivan Mazepa street, Kyiv

(044) 280-75-47

Square

The Square of Glory

169 m. Slavy square, Kyiv, Ukraine

Monument

Unkown Soldiers Grave

189 m. Lavrska St, Kyiv

Hotel

Salute

199 m. Ivana Mazepy St, 11-Б, Kyiv, Ukraine, 01010

(044) 494-14-20

Cafe

Яблоко

207 m. 11Б, вулиця Івана Мазепи, 11Б, Київ, Украина, 02000

(063) 644-85-54

View point

Observation deck "Lavra"

296 m. 9 Lavrs'kyi Ln, Kyiv

Museum

Holodomor Genocide Museum

298 m. 3 Lavrska St, Kyiv

(044) 254-45-12

Museum

Museum of Costume and Style "Victoria Museum"

318 m. 23, Butyshiv Ln, Kyеv

(044) 355-55-98

Night club

Art Club "Warm Tube"

343 m. 4/6 Mykhayla Omelyanovicha-Pavlenko street, Kyiv

(063) 603-75-69