Куди вирушати за кращими суші й ролами в Києві, ми розпитали знавців кулінарії та столичних закладів: відомого тусовщика, блогера й засновника Bar Crawl Kyiv Артема Травкіна, а також фуд-блогерку й журналістку Машу Сердюк.
Євразія
«Євразія» — відома мережа ресторанів японської та європейської кухонь, якій цьогоріч виповнилося 16 років. Наразі в столиці налічується вже 17 ресторанів мережі.
Перед відкриттям «Євразії» засновники і майбутня команда закладу відвідали Японію і утвердилися в думці, що частину меню присвятять саме цій дивовижній країні.
Приходьте до будь-якого із закладів мережі, аби продегустувати автентичний місо-суп і насолодитися смаком лосося в поєднанні з ніжним сиром Філадельфія. Оригінальна рецептура та виключно свіжі продукти в поєднанні з демократичними цінами здивують навіть вибагливого гурмана.
На всі страви в меню мережі наразі діють знижки: -25 % на самовивіз і -20 % на доставку. До того ж продовжує діяти спеціальна пропозиція іменинникам: -20 % до Дня народження.
- Ціни: рол із вугрем та креветками — 315 грн, запечений суші-сет — 820 грн, Каліфорнія з лососем — 310 грн, рол унагі ф’южн — 235 грн, теплий рол із крабом і сиром Пармезан — 225 грн, Каліфорнія тобіко макі — 220 грн, Філадельфія з лососем та вугрем — 375 грн
- Адреси: Бессарабська площа, 2; вул. Вільямса, 5; проспект Григоренка, 22/20; вул. Велика Васильківська, 88; вул. Драгоманова, 40Г; м. Вишневе, вул. Святошинська, 27Е; вул. Дмитрівська, 2А; просп. Берестейський, 84В; просп. Маяковського, 44А; бульвар Лесі Українки, 19; просп. Оболонський, 19 (ТРЦ «Смарт Плаза Оболонь»); просп. Маяковського, 5В; вул. Лютеранська, 3; просп. Правди, 47 (ТРЦ «Ретровіль»); вул. Раїси Окіпної, 3; вул. Межигірська, 15/35Д; вул. Миколайчука, 15А; вул. Рогнідинська, 5/14 (вул. Шота Руставелі, 5/14); вул. Ярославів Вал, 8.
Ninja Sushi
«Наші суші – найсмачніші в місті», – стверджують засновники онлайн-сервісу доставки суші преміум-класу Ninja Sushi. І з ними важко не погодитися. В Ninja Sushi слідують традиціям японської кухні, не економлять на об'ємі ролів, постійно оновлюють меню, доставляють замовлення точно в строк і без зайвого стресу для клієнта і не залишають голодними навіть ваших чотирилапих вихованців.
Артем Травкін:
Якщо вас цікавить доставка, то це, звичайно ж, Ninja Sushi. ТОП за свої гроші. Тому що відмінний вибір, класні порції, шалені інгредієнти і поєднання смаків, найсвіжіші продукти і так далі.
- Що спробувати: рол Fruit Ninja (270 грн), рол Боніто (330 грн), рол Vanilla Ninja (410 грн), рол Запечена креветка (430 грн), Ninja сет (1200 грн).
- Де замовити: на сайті Ninja Sushi.
Egersund Seafood Bar
Egersund Seafood – воістину легендарна компанія, яка є одним із найбільших виробників риби в Норвегії. Її історія бере початок 1921 року із заснування заводу з виготовлення рибного борошна. Перша поставка свіжої норвезької риби в Україну відбулася в 1996 році, а вже в 2014 році відкрився перший флагманський магазин Egersund Seafood.
Однак не магазином єдиним. Egersund – це ще й Seafood Bar, де можна спробувати найсмачніші суші в столиці.
Артем Травкін:
Дуже круті суші, звичайно ж, у Egersund. Це магазин риби, в якому також є холодний цех, де готують найсвіжіші суші і класні, великі роли. Все дуже смачно. Теж недешево, але тим не менше, коли ти купуєш там порцію Філадельфії, то розумієш, що ось це кайф. Єдине – у них не можна сказати, що великий вибір, але всі базові позиції є.
- Що спробувати: сет Філадельфія (510 грн), гункан з червоною ікрою (105 грн), Каліфорнія з крабом в ікрі (779 грн), норвезький рол з матіасом (180 грн), рол веган (205 грн), футомакі з лососем в спайсі (385 грн).
- Адреси: просп. Петра Григоренка, 32Д; просп. Академіка Палладіна, 59; вул. Хрещатик 38, ЦУМ, 6-й поверх; просп. Романа Шухевича 2Т, Sky Mall, фуд-корт, 3-й поверх, вул. О. Архипенка, 5 літера Б; Русанівська Набережна, 4.
WINETIME
Удень – це магазин, а ввечері – майданчик для дегустацій і майстер-класів від відомих кухарів і виробників зі світовим ім'ям. WINETIME – національна мережа гастрономічних маркетів, в кожному з яких можна відшукати понад 8 тисяч найменувань різноманітної ретельно відібраної продукції з 5 континентів. За найсмачнішими суші теж варто заглядати до WINETIME.
Маша Сердюк:
Я люблю суші в магазині WINETIME. Відчувається, що там дійсно свіжі продукти. До того ж вони продають величезні порції – нібито роли робила ваша бабуся.
- Що спробувати: рол Зелений дракон (420 грн), рол Філадельфія від шефа (320 грн), футомакі із печеним лососем (320 грн), Каліфорнія з крабом і креветкою (390 грн).
- Адреси: пр. Бажана, 1е; пр. Соборності, 7б; Стоянка, вул. Меліораторів, ⅓; Козин, вул. Партизанська, 2-Б; вул. Велика Васильківська, 100; вул. Вишгородська, 45; вул. Дмитрівська, 62/20; вул. Кудряшова, 18А; вул. Академіка Філатова, 2/1; вул. Ярославів Вал, 37; вул. Верхній вал 16/4; вул. Голосіївська, 13; вул. Юлії Здановської, 48а (колишня Ломоносова); просп. Академіка Палладіна, 59Б.
Fish & Pussycat Sushi Bar
До відомого столичного закладу знаменитого ресторатора Ігоря Сухомлина, де спеціалізуються на каліфорнійських суші, теж варто неодмінно зазирнути гурманам.
Артем Травкін:
Fish & Pussycat Sushi Bar на Басейній – відмінне місце. Тут дуже великий вибір безпосередньо ролів. Вони шалено красиві, шалено смачні і шалено класні.
- Що спробувати: рол Каліфорнія (535 грн), рол Філадельфія з лососем (585 грн), веганський рол з тофу (375 грн), фреш рол з сібасом та трюфельним понзу (565 грн)
- Адреса: вул. Басейна, 5Б.
Fujiwara Yoshi
Куди йти за кращими суші, як не до ресторану з авторською кухнею шеф-кухаря з 30-річним досвідом Йошихіро Фудзівара. Цей японський гуру кулінарії вже встиг відкрити заклади в США, Європі, Мексиці і Японії.
Як зізнається сам Йошихіро, секрет успіху японської кухні – це висока якість продуктів, краса подачі, а також повага до продукту і роботі з ним в цілому. Саме такими принципами можуть похвалитися всі його ресторани.
Артем Травкін:
Фудзівара Йоші – це японець, який перебрався у свій час до України. Зараз у нього в столиці два заклади. Один – на вулиці Солом'янській, інший – на Новопечерських Липках.
- Що спробувати: рол Філадельфія (450 грн), рол Золоте руно (465 грн), рол Якудза (365 грн), рол Каліфорнія з королівським крабом (595 грн).
- Адреса: вул. Солом'янська, 15А; вул. Драгомирова, 11.
Нагадаємо, що раніше ми розповідали про столичні заклади, де можна поснідати о 7 ранку.
