Куди поїхати з Києва на вихідні: 4 гастрономічно-туристичні маршрути

Стартуємо з Києва

Починати гастро-мандрівку з Києва рекомендуємо зі столичних закладів, які радують автентичними стравами з локальних продуктів. Наприклад, з ресторану «Глек». А саме — з дегустації 18 видів їхнього морозива з локальними фруктами власного виробництва, живого хліба Київщини й авторського супа з київського сома.

1-й маршрут: Яготинський напрямок

Медоварня «Медовий Спас» і «Сікера Бар» у Броварах — must visit на Яготинському напрямку.

«Сікера — це унікальний алкогольний напій, створений на основі меду, соків фруктів та ягід першого віджиму без додавання спирту та цукру. Хмільний мед відомий ще з біблійних часів, а згідно з письмовими свідченнями виготовлення медових напоїв на території сучасної України було надзвичайно популярним. Різноманіття старовинних рецептів медовухи вражає. Насолоджувалися напоями на основі меду майже до кінця 18 століття. Згодом популярність хмільного меду витіснили доступні й більш прості у виготовленні алкогольні напої. Однак у наш час з’явилася можливість відродити виготовлення медового вина, з’єднавши старовинні рецепти із сучасними технологіями виробництва. Саме тут можна відвідати виробництво та спробувати на смак унікальний старовинний напій «Сікера»», — розповіла нам Анна Куценко, начальниця управління туризму Київської обласної державної адміністрації.

Козина ферма Zinka — ще одна топова локація на цьому напрямку. Що тут варто обов’язково зробити? Помилуватися кізоньками, дізнатися, у яких умовах вони живуть, та, звісно ж, продегустувати натуральний сир.

У керамічній майстерні Perekhrest-Ceramic ви матимете змогу доторкнутися до мистецтва й самим стати його творцями. На вас чекає огляд залів, де виготовляють кераміку, салон із готовою продукцією й майстер-клас із виготовлення оберегів.

У Києві безліч місць, так чи інакше пов’язаних із містичними легендами, чутками й задокументованою інформацією. Саме про них і піде мова на цих екскурсіях. 

2-й маршрут: Ірпінський напрямок

Броварня Mateich в місті Ірпінь — локація напрямку для любителів куштувати неординарні напої. Саме тут виготовляють унікальне пиво «Камбоджа» — double milkshake neipa з додаванням стопроцентно-натурального пюре манго.

Ще одна обов’язкова зупинка на цьому маршруті — ресторан-варенична «Отаманша» в місті Буча. Тут варто спробувати бучанський біляш за класичним рецептом 1940 року (зі свининою та яловичиною або (!!!) з яблучним повидлом) та котлета по-київськи за класичним рецептом 1918 року.

Далі радимо рушати до села Забір’я, де в оточенні озер та лісів розташувалась Zabirya Organic Farm. Її спеціалізація — виключно органічні продукти та землеробство. У господарстві Zabirya Organic Farm — цесарки, фазани, індики, гуси, кури, качки та дуже рідкісні породи курей.

Розваг на території ферми вдосталь: порибалити (приготувати улов можна буде на мангалі, відразу після риболовлі, розташувавшись у дерев'яних альтанках біля води), скуштувати локальні продукти з ферми, поїсти рибної юшки в ресторані з домашньою авторською кухнею «Риба Чок», покататися на конях, велосипедах (в теплу пору), лижах або санчатах. 

Сімейний екопарк «Ясногородка» — відмінний варіант для тих, хто мріє відпочити від мегаполісу, насолодитися природою, спілкуванням із тваринами, смачною та ексклюзивною їжею та свіжим повітрям. На масштабній території локації розташовані: зоопарк, долина страусів, ресторан, винний погріб (з можливістю дегустації), банкетна зала та дитячий ігроленд.

Ресторан екопарку пропонує гостям широкий вибір страв — від омлету зі страусиного яйця до жарених равликів. Топові смаколики з меню — паштет із печінки страуса з желе з мадери та медальйони з м’яса страуса.

Наступна локація напрямку — школа сироваріння Ірини Дем’янюк у селі Крюківщина. Тут із 2005 року навчають варити сир та продають крафтові сири власного виробництва Маковецької сироварні з натурального козячого та коров’ячого молока. Давно хотіли навчитися самотужки виготовляти моцарелу, халумі, панір, бринза або фету? Вам сюди! Обожнюєте смакувати крафтовими сирами? Дегустуйте та купуйте їх саме тут.

3-й маршрут: Чорнобильський напрямок

Головна родзинка Чорнобильського напрямку — екопарк «Медвино» в селі Медвин. Це не зоопарк, а унікальний комплекс, де створені умови, що максимально наближені до дикої природи. Тут розташовані сафарі-парк та найбільша оленяча ферма в Україні.

Територія екопарку складає понад 500 гектарів. Для комфорту й безпеки гостей тут проводять екскурсії на ваших власних машинах, багі та квадроциклах.

Під час екскурсії територією ви можете побачити безліч оленів і ланей, бізонів і зубрів, верблюдів, куланів та багатьох інших. Це унікальна можливість побувати в гостях у диких тварин. На контактній фермі тут можна поспілкуватися ближче з коровами, биками, віслюками, ламами, поні й кабанчиками. Вони обожнюють, коли до них приходять гості та дарують їм свою увагу.

Найголовніше для гурманів: на екофермі «Медвино» ви зможете скуштувати натуральні сири з молока корів та кіз. Адже на території екопарку розташувалася невелика козина ферма із сироварнею, у якій із великим досвідом і любов’ю створюють різноманітні сири. Усі види виготовляються з домашнього свіжого молока кіз і корів, що живуть на фермі.

Зупинитися на відпочинок під час мандрівки цим напрямком варто у Stalker Hotel & Hostel. Це новий хостел, де ідеально поєднали сучасність, комфорт і атмосферу в трендовому стилі лофт.

Якщо вам до душі подорожі, первозданна природа і адреналін в крові, тур на квадроциклах до лісового озера з пікніком однозначно для вас.

4-й маршрут: Ржищівський напрямок

Осетрова ферма «Бестер» у місті Ржищів — перша локація напрямку. Тут виробляють кращу в Україні чорну ікру, використовуючи дбайливо відібрану рибу, що була завезена з господарств України та Євросоюзу. На цій локації туристів чекає безліч розваг — дегустації осетрової ікри та страв з осетрини, риболовля, милування мальовничими краєвидами та відвідини затопленої церкви та Лисої гори.

Наступна локація напрямку — виноробня Григорія Кулініченка в місті Кагарлик. «Вона знаменита білими та особливо рожевими винами. Адже виноград, вирощений у холодному регіоні, здатен народжувати більш ароматні та витончені вина. Це, наприклад, біле вино «Соляріс» (завдяки своїй свіжості й ароматиці) та лінійка рожевих вин, зокрема Merlot Rose», — розповіла нам Анна Куценко, начальниця управління туризму Київської обласної державної адміністрації.

Нагадуємо, що раніше ми розповідали про 8 найкращих спа-центрів під Києвом. 

Ирина Маймур

Редактор новостей и Телеграм-канала

Кількість публікацій: 623