«Японський Привіт»
«Японський Привіт» — відомий заклад рестораторів Міші й Даші Кацуріних, що розташований на незвичній локації. Йдеться про фудхол «Рейтарська Circle», будівля якого має форму кола.
За автентичний смак страв «Привіту» відповідають виключно японські шеф-кухарі. Тому приходьте сюди за сашимі, рисовими кульками, місо супом, ролами, онігірі, кацу-сандо та хенд ролами.
- Ціни: перці падрон на грилі з фурікаке й лаймом — 200 грн, едамаме в томатній глазурі з мальдонською сіллю — 200 грн, сашимі з лосося в соусі джпн хай — 295 грн, нігірі з лангустином і сальсою манго — 100 грн, дорадо, японський бавовняний чізкейк — 220 грн, тамаго рол із лососем, вугром, авокадо, філадельфією, спайсі-юзу соусом і унагі — 495 грн, салат із лангустином, манго й соусом кімчі — 340 грн
- Адреса: вул. Рейтарська, 15
Manga Sushi
Цей суші-ресторан в аніме-естетиці розташований у торговельно-розважальному центрі Respublika Park. Його інтер’єр направду вражає: сакури, збірки манга на полицях, м’яке світло підвісних ліхтарів та розмальовані аніме стіни.
На власні очі побачити, як саме кухарі створюють ту чи іншу японську страву, може кожен гість. Адже тут відкрита кухня.
У меню представлені роли й суші, осідзусі, гарячі й холодні закуски, японські бургери, салати, супи, страви вок та десерти.
- Ціни: абурі рол із лососем та вугром — 195/390 грн, бургер рисовий із тунцем — 310 грн, осідзусі тунець — 395 грн, салат із морських водоростей — 210 грн, фірмовий рол, запечений із крабом та тунцем — 150 грн/300 грн, моті — 130 грн, матча кейк — 245 грн, бургер рисовий із крабом — 270 грн, кацу-сандо курча — 230 грн, гречана локшина з качкою су-від — 290 грн, райс боул з абурі лососем — 290 грн
- Адреса: Кільцева дорога, 1 (ТРЦ Respublika Park, третій поверх)
Koneko bistro
Це японське бістро розташоване на Печерську, а саме — у житловому комплексі «Новопечерські Липки». У назві Коneko власники обіграли знаменитий японський образ кошеня Neko з піднятою рукою, символ привітності і благополуччя.
Окрім смачних японських страв, тут варто відмітити дизайн авторства YOVA YAGER hospitality design. Айдентику створювала графічна студія дизайну «Луч Studio».
У меню на містян чекають супи, роли та сашимі, спринг-роли, локшина та рис.
- Ціни: том ям із креветкою, листям лайму та кінзою — 295 грн, рол Філадельфія класична — 415 грн, креветки васабі — 310 грн, сашимі лосось Koneko — 285 грн, локшина з креветками та бобами едамаме — 290 грн, бургер прямо з Токіо з яловичиною — 355 грн, смажений рис із креветками — 265 грн
- Адреса: вул. Драгомирова, 7
IKIGAI
Ресторан IKIGAI розташований у самому центрі Києва — у п’ятизірковому готелі Premier Palace Hotel Kyiv. Тут роблять акцент на найсвіжіші преміальні морепродукти та оригінальні кулінарні техніки.
Японськими кулінарними шедеврами ресторану відає шеф Дмитро Кривошап.
Заклад пропонує великий вибір суші, сашимі, ролів, салатів, м’ясних і морських делікатесів, приготованих на тепані.
В алкогольній карті ви знайдете автентичний японський віскі, саке, вино й пиво.
- Ціни: салат із тигровими креветками — 525 грн, сашимі копчений вугор — 395 грн, сашимі лосось — 385 грн, гарячий рол із лососем і вугром — 425 грн, ебі рамен — 535 грн, тонкацу рамен — 595 грн, лосось із пюре з батату й соусом із ревеню — 695 грн, шоколад із місо та морозивом юзу-вишня — 325 грн, овочі тепаньякі — 255 грн
- Адреса: вул. Пушкінська, 29
Mr. ZUMA
Ресторан сучасної авторської кухні Mr. ZUMA — місце, де можна не тільки спробувати страви азійської кухні, а й на повну відчути колорит Японії. Тут слідують цьому правилу: менше деталей, більше насиченості смаку, наслідуючи мистецтво японського мінімалізму.
Продукти в закладі вибирають дуже ретельно та делікатно — це завжди свіжа риба, м’ясо, птиця та різноманітні морепродукти. У ресторані їх готують за допомогою японського гриля чи стилю тепан. Це спосіб приготування на металевій поверхні, під час якого можна спостерігати процес на відкритій кухні.
- Ціни: японські пельмені гьодза із жовтохвостом — 545 грн, попкорн із тигрових креветок із соусом ікура-майонез — 535 грн, рол Едо з креветкою, лососем, сиром Філадельфия та бейбі шпинатом під сиром Пармезан — 625 грн, рол із м’яко панцерним крабом, тунцем, ікрою летючої риби та авокадо — 435 грн, хенд рол із гребінцем та ікрою тобіко — 425 грн
- Адреса: Спортивна площа, 1А
itis.cafe
itis.cafe — це мережа концептуальних бутік-кафе, що налічує вже шість закладів у Києві. Тут пропонують одні з найкращих у столиці японські десерти mochi-cream, що складаються з рисового та бобового тіста, водоростевого желатину та солодких вітамінних начинок.
Також у закладі представлені Данго з рису (Японія), унікальні продукти з: чаю Матча (Японія), Кальпіса (Японія) й ароматного японського цитруса Юзу (Японія).
- Ціни: мочі Карамельний Пудинг — 89 грн, мочі Диня — 89 грн, мочі Полуниця — 79 грн, мочі Карамель Мигдаль — 79 грн, данго норі — 98 грн
- Адреси: вул. Михайла Гришка, 3А; вул. Вадима Гетьмана, 6; просп. Правди, 47; просп. Романа Шухевича, 2т; просп. Степана Бандери, 36
Torisho Izakaya Sushi Bar
Цей заклад власники позиціонують як «японське кафе з курочкою в серці».
Бренд Torisho має понад 150 точок у Японії, Малайзії, Тайвані, Філіппінах, Таїланді, В’єтнамі. Наприкінці 2019 року він з’явився і в Україні.
Основою меню закладу є техніка карааге, у якій курку, м’ясо або рибу маринують від 24 до 48 годин у соусі накацу з додаванням секретних інгредієнтів, панірують та смажать до хрусткої скоринки.
Також тут можна скуштувати мінішашлички якіторі, супи удон та японські боули донбурі.
- Ціни: удон суп із куркою карааге — 239 грн, окономіякі з беконом — 199 грн, салат із куркою теріякі — 249 грн, матча кейк — 199 грн, мітарасі данго — 198 грн, торікатсу карі удон — 239 грн, локшина удон з ікорним соусом і куркою карааге — 249 грн
- Адреса: вул. Шота Руставелі, 12
