Это новый проект руководителей кафе Whitebeard Blackbird Андрея Чуковского и Йон Джина Ким на улице Кожемяцкой.
Администратор «Нового аппетита проект» Йон Джин Ким
«В определенный момент все начали искать в кофе стабильности. А мы поняли, что интересно искать и нестабильность. В конце концов, каждая чашка кофе - уникальна. Так же решили подойти и к меню: не хочется каждый день есть такую же пищу, хочется чего-то нового », - рассказывает основатель Андрей Чуковский.
В кафе предлагают блюда из сезонных продуктов, а также коктейли, кофе и чай. Сейчас меню составляют обеды по 90 гривен, которые меняют каждый день и которые можно по предоплате до 12:00. «Мы ввели практику staff meals: ежедневно готовим для гостей пищу, которую сами едим на обед», - объясняет администратор «Нового аппетита проект» Йон Джин Ким. К примеру, это набор из сладкого крем-супа, карамелизированного яблока с орехами и крем-сыром и «капучино-киселя».
Кроме того, в меню есть фиксированные позиции: круассан, брауни и два вида чизкейка - с голубым сыром, а также с черным хлебом, козьим крем-сыром и красным перцем. «В понедельник у нас день сладкого, а среда - день вегетарианцев», - добавляют в учреждении. В ближайшее время добавят также сэндвичи.
Из меню:
Круассан - 25 грн
Брауни - 50 грн
Чизкейк - 90 грн
Чизкейк с перцем - 90 грн
С кофейной карты:
Фильтр-кофе - 30 грн
Эспрессо - 45 грн
Допе - 50 грн
Капучино - 50 грн
Источник: The Village