Ресторан израильской кухни
В заведении определяют формат как casual food хумус с акцентом на здоровой веганской и вегетарианской пищи с высоким содержанием растительного белка.
В основе меню – хумус. Его готовят по традиционной рецептуре, в состав которой входят тахини, нут и оливковое масло. Есть позиции с грибами, печеным перцем, вялеными помидорами и авокадо. Хумус подают с питой собственного производства.
Также в Hummu Sapiens будут подавать завтраки в течение всего дня, закуски, супы, горячие блюда и ближневосточные десерты. В алкогольном меню – авторские коктейли и израильские вина.