Ресторан ізраїльської кухні
У закладі визначають формат як casual food хумусія з акцентом на здоровій веганській та вегетаріанській їжі з високим вмістом рослинного білка.
В основі меню — хумус. Його готують за традиційною рецептурою, до складу якої входять тахіні, нут та оливкова олія. Є позиції з грибами, печеним перцем, в'яленими томатами та авокадо. Хумус подають з пітою власного виробництва.
Також у Hummu Sapiens подаватимуть сніданки протягом усього дня, закуски, супи, гарячі страви та близькосхідні десерти. В алкогольному меню – авторські коктейлі та ізраїльські вина.