Мы знаем, где растет органическая пшеница. Лично знакомы с фермерами, вырастили зерно. Чтим мукомолов, с которыми работаем в Украине и Франции.
Наша гордость - собственная закваска. Растим и подкармливаем ее естественную микрофлору более 2,5 года. Поэтому вкус всегда стабилен.
Убеждены вкус сливочного масла нельзя перепутать со вкусом маргарина. Наш выбор - органическое украинском и итальянское.
Используем только свежие фермерские яйца от локальных поставщиков. В нашей пекарни есть комната чисто для мытья яиц - безопасность превыше всего.