VarenykyNow
Начнем с последнего, то есть быстрой (и одновременно вкусной) пищи. Показал, каким образом украинскими блюдами можно быстро перекусить и отправиться по делам, известный столичный ресторатор Дмитрий Борисов.
Нежные вареники на пару с разнообразными начинками, несколько видов борща, карпаччо из сала, паштет, который готовится из печени фазана и цесарки, украинский камамбер — попробовать это в недавно открытом заведении VarenykyNow на Большой Васильковской можно быстро и недорого.
Мы уже успели там побывать, поэтому с уверенностью заверяем: все очень вкусно, а порции достаточно большие, чтобы вволю наесться.
- Адрес: ул. Большая Васильковская, 14.
100 лет тому вперед
Блюдами этого ресторана, расположенного неподалеку от Андреевского спуска, занимается Евгений Клопотенко, поэтому, зайдя сюда, стоит готовиться к невиданному. В заведении объединили традиционные украинские рецепты с современными техниками приготовления.
Еще одной изюминкой ресторана стало меню исключительно для туристов. Если вы закажете блюда на английском, то сможете попробовать борщ со сливовым джемом или сало с разнообразными специями.
- Адрес: ул. Владимирская, 4.
Chicken Kyiv
Еще один атмосферное заведение от Дмитрия Борисова, обустроенное в стиле советского модернизма, погрузит вас в детство под аккомпанемент украинского джаза.
В Chicken Kyiv кормят оливье с раками, салатом "Днестр" и необыкновенной котлетой по-киевски, над рецептом которой повара ресторана работали около четырех лет. Чтобы почувствовать вкус детства окончательно, обязательно закажите лимонад (да-да, тот самый).
- Адрес: ул. Крещатик, 15/4.
Prynada Ukrainian Cafe
Неподалеку от Оболонской набережной находит заведение новой столичной кухни под названием Prynada. Здесь вы не найдете печи, шаровар и колыбы, ведь владельцы решили подать аутентичную кухню по-новому.
Главная фишка интерьера — петриковская роспись. Главная фишка блюд заведения — необычные комбинации ингредиентов и вкусов и, конечно же, фермерские продукты. В частности, здесь есть мусс "Кожушанка" на тостах. Вы спросите, что такое "Кожушанка"? Отвечаем, это привычная нам шуба. Она здесь очень вкусная.
- Адрес: пр. Героев Сталинграда, 24.
За двумя зайцами
Сюда стоит отправляться за аутентичной старокиевской кухней. На этом акцентирует основательница заведения Татьяна Митрофанова, ведь все рецепты ресторана — достояние ее семьи, киевлян в четвертом поколении.
Среди блюд особенно советуем сырники из фермерского сыра, которые выглядят, как котлета по-киевски, собственно саму котлету по-киевски и холодец.
Что касается напитков, обязательно попробуйте домашние наливки. Здесь есть хреновуха, клюковка, дубовка, цедривка, малиновка, вишневка, смородиновка и фруктовица.
- Адрес: Андреевский спуск, 34.
Хуторец на Днепре
Одно из самых атмосферных заведений аутентичной кухни расположилось прямо на берегу Днепра. «Хуторец на Днепре» кормит гостей наваристым борщом, пухлыми варениками и знаменитым киевским тортом с 1998 года.
В заведении есть даже целая водочная комната, где собраны более 80 разновидностей водки из всех местностей Украины.
Самое приятное: летом «Хуторец» открывает террасу прямо на воде, а следовательно здесь можно наслаждаться украинскими блюдами, одновременно любуясь киевскими пейзажами.
Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 10А.
Українські страви
Уверяем: ради этого ресторана стоит поехать на Отрадный. Одно из старейших заведений украинской кухни в Киеве встретит вас гостеприимством: на пороге гостей приветствуют Солохи, которые сразу же угощают домашними наливками и канапе с салом.
Помимо прекрасной аутентичной кухни (в частности очень советуем украинский борщ, подающийся в домашнем хлебе), здесь порадуют еще и музыкой. В ресторане часто выступают народные и эстрадные коллективы.
Среди напитков особой популярностью пользуются наливка и водка «Кума-кума». Последнюю нельзя попробовать ни в одном ресторане столицы, ведь она готовится по оригинальному рецепту.
- Адрес: проспект Отрадный, 22.
