Yellow Place

Name: Yellow Place
Telephone: +380443907962

14192

3377

4.7

Категорія - Кафе

Адреса

вулиця Мечникова, 9А, Київ, Україна

Телефон

Call

(044) 390-79-62

Години роботи

Зачинено Години роботи

Сайт

В соцмережах

Google

Facebook

Про місце

ДНК нашої кав'ярні:
№ 1. Працювати з смачним зерном і проф обладнанням.
Ваш кави під еспресо закупив і обсмажити Ralf з The Barn в Берліні, а ми привезли, змололи на Mahlkoenig і приготували на жовтій La Marzocco, налили його в чашку Acme від новозеландських переможців чемпіонату бариста.
NB. Ми відвідали 20 кав'ярень в Берліні і випили кілька десятків еспресо, щоб вибрати the one and only для вас.

№ 2. Все має значення. Кава це не тільки зерно, це ще вода, молоко і іноді цукор (хоча ми сподіваємося, ви нам довіритесь і перестанете його додавати). Молоко органічне, смачне, що додає напою солодкість від українського виробника Органік Мілк. Воду фільтрують українські фільтри Ecosoft, а потім Витализирующая, збагачує мінералами унікальний девайс розроблений їх дослідницьким центром. Цукор органічний тростинний Alter Eco, компанія працює за принципами Fair Trade.

№ 3. Технологія приготування. Хто тільки не пожартував на тему зрізаного холдера. А який у тебе холдер? Mine is naked. У чому його сенс - будь-який напій ми видаємо на подвійний закладці еспресо. Ми щедрі і так смачніше. Та й в більшості розвинених кав'ярень Європи це вже давно правило хорошого тону.
NB. Одного разу ми дозволили собі слабкість під час чергового стрибка курсу - перейшли на одинарну ятати, протрималися один день і повернулися на подвійну, бо нам самим було несмачно, як же ми вас таким поїти будемо.

Команда. Нас п'ятеро - Паша, Рома, Андрій, Віка і Надя. У нас немає офіціантів, касирів і адмінів. Наша бізнес-модель побудована на принципі самообслуговування. Причина проста - висока собівартість продукту: якісне зерно, подвійна закладка, нове обладнання, офіційні зарплати.
Тому якщо ви прийшли за кавою, це до нас. Але іноді доведеться постояти в черзі, самостійно взяти круасан і прибрати за собою чашку. Ми віримо - наш кави цього варто.
NB. Спасибі, що приходите до нас з усмішками, ставитеся з розумінням до запарити і залишаєте після себе чистий стіл. Саме такими ми представляли наших відвідувачів, коли створювали