БУХТА food station
Що таке БУХТА? Найбільший у столиці сезонний фудхол просто неба, що працює вже другий сезон. Гастрономічний осередок на історичній місцині (мова про Річковий вокзал) відкрив минулого року засновник фестивалів Ulichnaya eda та «Білі Ночі» Роман Тугашев. Власне, це певний симбіоз цих фестів, який не треба чекати тижнями та місяцями. Годують і тішать крутою музикою тут щодня з 12:00.
Відшукати смаколик та напій до душі на БУХТА food station без сумніву зможе кожен. У розпорядженні гурманів — 17 точок гастрономії, зокрема, Smoked Mexico для любителів гострої мексиканської кухні, стейки й овочі на грилі авторства The LIBL, Gonzo Pizza на цільнозерновому тісті, перші чорні стріт-бургери Black Burger, хумус і фалафель від «АЛЬТРУІСТ», боули з Балі від BALI HAI, Bimbo кава & more зі смачною кавою і крафтовим пивом та багато інших.
Бажаєте випити чогось міцного? Рушайте до одного з чотирьох барів, наприклад, новенького двоповерхового Becherovka BAR. Зібралися відпочити? Для вас мальовнича панорамна лаунж-зона та вечірки із крутими діджеями у вихідні.
2020 року в Києві з’явилась і друга БУХТА food station — лівобережна. Вона розташувалася на терасі ТРЦ River Mall. Тут поки що працюють лише чотири гастрономічні точки.
Що обов’язково скуштувати:
- боул із лососем, тунцем чи тигровою креветкою — 170 грн (BALI HAI);
- лапша зі свининою — 120 грн (Ramyun Baby);
- фалафель у піті — 120 грн («АЛЬТРУІСТ»);
- брускета з прошутто — 85 грн (Oh, Italia);
- бургер із телятиною — 110 грн (Black Burger).
Адреса: Поштова площа, 3 (Річковий вокзал); Дніпровська набережна, 12 (ТРЦ River Mall).
Gastrofamily Market
Відкритий у червні 2020 року фудхол «Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова» поєднав сімку їхніх ресторанних форматів на одній двоповерховій локації неподалік від Бессарабського ринку. Тут можуть вільно розміститися, аби перекусити, близько 500 осіб.
У Gastrofamily Market можна випити келих сидра в демократичному «Білому наливі», поласувати хот-догом, курячими нагетсами або ж бургером у Dogz & Burgerz, спробувати біляші, пончики й шаурму з «БПШ», затестити незвичні українцям пінци ьа пінси в Pinzarella, замовити цілу качку по-пекінськи в Oxota na Ovets і насолодитися смаками риби й морепродуктів у Mushlya.
Сьомий формат Gastrofamily Market новий. Це «Шашлики, вино і друзі», де пропонують грузинську кухню з акцентом на м’ясних стравах — шашлик, плов, люля-кебаб, хачапурі й хінкалі.
Що обов’язково скуштувати:
- плов зі свинячим ошийком, барбарисом і фініками — 89 грн («Шашлики, вино & друзі»);
- шаурма з птицею — 59 грн («БПШ»);
- дабл-дог — 59 грн (Dogz & Burgerz);
- сидр — 39 грн («Білий налив»);
- сендвіч зі слабосолоним норвезьким оселедцем — 59 грн (Mushlya);
- ціла качка по-пекінськи — 369 грн (Oxota na Ovets).
Адреса: вулиця Басейна, 1–3.
BROmarket
На цьому фудмаркеті, розташованому на колишній локації еспресо-бара «Чашка», розмістилися одразу 5 закладів: уже названа нами «Чашка» (сюди — на найсмачніші сніданки), SUSH, що пропонує роли та боули, «Люся» з її азійськими гострими стравами, Mimosa, яка нагодує салатами та кращою в столиці піцою слайсами, а також нещодавно відкритий винний бар-магазин «Барвінок». В останньому ви знайдете близько 100 позицій вин від невеликих господарств Іспанії, Італії, Франції, Португалії, Німеччини, Австрії та України.
Що обов’язково скуштувати:
- фільтр кава та великий авокадо-тост — 185 грн («Чашка»);
- слайс Чотири сири — 49 грн (Slice by Mimosa);
- слайс Маргарита — 49 грн (Slice by Mimosa);
- Фо Бо з яловичиною — 142 грн («Люся»);
- чізкейк Снікерс — 119 грн («Чашка»);
- рол «Каліфорнія» з креветкою — 195 грн (SUSH).
Адреса: вул. Велика Васильківська, 1–3.
Kyiv Food Market
Першовідкривач серед столичних фудмаркетів — Kyiv Food Market, заснований минулого року рестораторами Алексом Купером та Михайлом Бейліним. Їм вдалося зібрати під одним дахом найкращі київські ресторани будь-яких кухонь та форматів. Є тут азіатські й італійські ресторани, є заклади, що спеціалізуються на стритфуді, є такі, де готують рибні страви, є бари й кондитерські. Цьогоріч на Kyiv Food Market можна поласувати східними смаколиками з «Китайский привет» и «Вьетнамский привет».
Що обов’язково скуштувати:
- асаї боул (асаї, банан, малина, чорниця, ківі, кокосове молоко, гранола, кокос) — 135 грн (Bali Bowl Cafe);
- ростбіф із соусом Демі-гляс — 180 грн (BEEF);
- гречаний круасан із диким лососем з Аляски — 146 грн (BAKEHOUSE);
- спагеті з клешнями краба — 245 грн (WOW CRABS);
- капрезе бурата на часниковому хлібі — 158 грн (MOZZARELLA BAR);
- банановий пудинг — 105 грн (Milk Bar).
Адреса: вул. Московська, 8.
Tin Tin FOOD SPOT
Від ресторана до FOOD SPOT — на честь свого триріччя в’єтнамський ресторан Tin Tin став унікальним спотом на гастрономічній мапі Києва. Тепер тут пропонують не лишень кращий у місті Фо з качкою, а й надзвичайно смачну авторську піцу Pie Spot та страви мексиканської кухні (автентичний тако обіцяють ввести в меню найближчим часом).
Що обов’язково скуштувати:
- Фо Бо — 149 грн;
- крем-суп Зау Муй — 129 грн;
- салат Том Зуа — 195 грн;
- піца неаполітана на заквасці «Червона Рута» — 133 грн.
Адреса: вул. Липинського, 15.
Нагадаємо, що раніше ми розповідали про столичні заклади, що пропонують ранні сніданки.
