БУХТА food station
Что такое Бухта? Крупнейший в столице сезонный фуд-холл под открытым небом, который работает уже второй сезон. Гастрономический центр на исторической местности (речь о Речном вокзале) открыл в прошлом году основатель фестивалей Ulichnaya eda и «Белые Ночи» Роман Тугашев. Собственно, это определенный симбиоз этих фестов, который не нужно ждать неделями и месяцами. Кормят и радуют крутой музыкой здесь ежедневно с 12:00.
Найти лакомство и напиток по душе на Бухта food station несомненно сможет каждый. В распоряжении гурманов — 17 точек гастрономии, в частности, Smoked Mexico для любителей острой мексиканской кухни, стейки и овощи на гриле авторства The LIBL, Gonzo Pizza на цельнозерновом тесте, первые черные стрит-бургеры Black Burger, хумус и фалафель от «Альтруист», боулы с Бали от BALI HAI, Bimbo кава & more с вкусным кофе и крафтовой пивом и многие другие.
Хотите выпить чего-нибудь крепкого? Отправляйтесь в один из четырех баров, например, новенький двухэтажный Becherovka BAR. Собрались отдохнуть? Для вас живописная панорамная лаунж-зона и вечеринки с крутыми диджеями по выходным.
В 2020 году в Киеве появилась и вторая Бухта food station — левобережная. Она расположилась на террасе ТРЦ River Mall. Здесь пока работают только четыре гастрономические точки.
Что обязательно попробовать:
- боул с лососем, тунцом или тигровой креветкой — 170 грн (BALI HAI);
- лапша со свининой — 120 грн (Ramyun Baby);
- фалафель в пите — 120 грн ( «Альтруист»);
- брускетта с прошутто — 85 грн (Oh, Italia);
- бургер с телятиной — 110 грн (Black Burger).
Адрес: Московский проспект, 3 (Речной вокзал); Днепровская набережная, 12 (ТРЦ River Mall).
Gastrofamily Market
Открытый в июне 2020 фуд-холл «Семьи ресторанов Дмитрия Борисова» соединил семерку их ресторанных форматов на одной двухэтажной локации недалеко от Бессарабского рынка. Здесь могут свободно разместиться, чтобы перекусить, около 500 человек.
В Gastrofamily Market можно выпить бокал сидра в демократическом «Белом наливе», полакомиться хот-догом, куриными наггетсами или бургером в Dogz & Burgerz, попробовать беляши, пончики и шаурму с «БПШ», затестить необычные для украинцев пинцы и пинсы в Pinzarella, заказать целую утку по-пекински в Oxota na Ovets и насладиться вкусами рыбы и морепродуктов в Mushlya.
Седьмой формат Gastrofamily Market новый. Это «Шашлыки, вино и друзья», где предлагают грузинскую кухню с акцентом на мясных блюдах — шашлык, плов, люля-кебаб, хачапури и хинкали.
Что обязательно попробовать:
- плов со свиным ошейком, барбарисом и финиками — 89 грн («Шашлыки, вино & друзья»);
- шаурма с птицей — 59 грн ( «БПШ»);
- дабл-дог — 59 грн (Dogz & Burgerz);
- сидр — 39 грн ( «Белый налив»);
- сэндвич со слабосоленой норвежской сельдью — 59 грн (Mushlya);
- целая утка по-пекински — 369 грн (Oxota na Ovets).
Адрес: улица Бассейная, 1-3.
BROmarket
На этом фуд-маркете, расположенном на бывшей локации эспрессо-бара «Чашка», разместились сразу 5 заведений: уже названная нами «Чашка» (сюда — на вкусные завтраки), SUSH, предлагающий роли и боулы, «Люся» с ее азиатскими острыми блюдами, Mimosa, которая накормит салатами и лучшей в столице пиццей слайсами, а также недавно открывшийся винный бар-магазин «Барвинок». В последнем вы найдете около 100 позиций вин от небольших хозяйств Испании, Италии, Франции, Португалии, Германии, Австрии и Украины.
Что обязательно попробовать:
- фильтр кофе и большой авокадо-тост — 185 грн («Чашка»);
- слайс Четыре сыра — 49 грн (Slice by Mimosa);
- слайс Маргарита — 49 грн (Slice by Mimosa);
- Фо Бо с говядиной — 142 грн ( «Люся»);
- чизкейк Сникерс — 119 грн ( «Чашка»);
- ролл «Калифорния» с креветкой — 195 грн (SUSH).
Адрес: улица Большая Васильковская, 1-3.
Kyiv Food Market
Первооткрыватель среди столичных фуд-маркетов — Kyiv Food Market, основанный в прошлом году рестораторами Алексом Купером и Михаилом Бейлиным. Им удалось собрать под одной крышей лучшие киевские рестораны любых кухонь и форматов. Есть здесь азиатские и итальянские рестораны, есть заведения, специализирующиеся на стритфуде, есть такие, где готовят рыбные блюда, есть бары и кондитерские. В этом году на Kyiv Food Market можно полакомиться восточными сладостями с «Китайский привет» и «Вьетнамский привет».
Что обязательно попробовать:
- асаи боул (асаи, банан, малина, черника, киви, кокосовое молоко, гранола, кокос) — 135 грн (Bali Bowl Cafe);
- ростбиф с соусом Деми-гляс — 180 грн (BEEF);
- гречневый круассан с диким лососем с Аляски — 146 грн (BAKEHOUSE);
- спагетти с клешнями краба — 245 грн (WOW CRABS);
- капрезе бурата на чесночном хлебе — 158 грн (MOZZARELLA BAR);
- банановый пудинг — 105 грн (Milk Bar).
Адрес: улица Московская, 8.
Tin Tin FOOD SPOT
От ресторана до FOOD SPOT — в честь своего трехлетия вьетнамский ресторан Tin Tin стал уникальным спотом на гастрономической карте Киева. Теперь здесь предлагают не только лучший в городе Фо с уткой, но и очень вкусную авторскую пиццу Pie Spot и блюда мексиканской кухни (аутентичный тако обещают ввести в меню ближайшее время).
Что обязательно попробовать:
- Фо Бо — 149 грн;
- крем-суп Зау Муй — 129 грн;
- салат Том Зуа — 195 грн;
- пицца неаполитана на закваске «Червона Рута» — 133 грн.
Адрес: ул. Липинского, 15.
Напомним, что ранее мы рассказывали про столичные заведения, предлагающие ранние завтраки.
