Як вести Instagram столичного закладу: діляться контент-креатори Blur Coffee, Salateira, «За двома зайцями»

13.03.2020

425

2482

Як вести Instagram столичного закладу: діляться контент-креатори Blur Coffee, Salateira, «За двома зайцями»

Ми все частіше заходимо на Instagram-сторінки ресторанів, перш ніж уперше зазирнути туди на сніданок або вечерю. Уважно вивчаємо – і вже потім вирішуємо.

Як зробити так, щоб Instagram не відштовхував, а приваблював гостей до ресторану? Які лайфхаки, окрім базових, використовують в київських кафе сьогодні? Kyivmaps розпитали про нюанси ведення акаунтів закладів в Instagram професіоналів – тих, хто створює контент для відомих столичних ресторанів і кав'ярень Smartass Kitchen & Bar, Whai Thai, Blur Coffee, Salateira, «За двома зайцями».

Катерина Корогод (Salateira, Smartass Kitchen & Bar)

Найголовніше у веденні аккаунта закладу в Instagram – це ...

Дотримуватися стилістики, бути френдлі, вести комунікацію, робити красиві сторіз. Сьогодні пости – тільки 40% успіху, 60% – це сторіз. І вони мають бути «смачними», цікавими.

Як зробити заклад популярним за допомогою Instagram?

Робити крутий та якісний контент, співпрацювати з блогерами, підтримувати комунікацію з тими, хто вам пише і згадує вас у сторіз або постах. А найголовніше – любити заклад, веденням якого ти займаєшся: перебувати там, спостерігати за людьми, дізнаватися більше про особливості меню та власне їжу. Тоді й Instagram ти ведеш з любов'ю і показуєш щось класне, що є в закладі.

Які публікації частіше за все мають велике залучення?

Пости з фото, які хочеться з'їсти, і короткою, але фановою інформацією. Пости, де на фото люди (особливо – з емоційними фотографіями), пости-питання, де потрібно поставити емоджі.

Корисні інформативні пости теж заходять, але вони мають бути не дуже довгими і публікуватися не дуже часто.

Які фішки/секрети/лайфхаки ви використовували у своїх закладах?

Я знімаю багато відео в сторіз. Фотографії – це класно, але на відео можна все розглянути і встигнути зголодніти.
Також завжди фаново відповідаю людям, які нам пишуть, цікавлюся, чи все їм сподобалося, яке склалося враження. Даю вичерпні відповіді на питання, які вони задають.

Людям важливо відчувати, що вони важливі.

Також люди хочуть бачити команду. Тому періодично роблю відео з ними, щоб показати, хто стоїть за всім тим смачним і атмосферним в ресторані.

Які сьогодні тренди у створенні фуд-контенту в Instagram?

Має бути просто, але красиво. Якщо фільтри, то натуральні й апетитні. І знову повторюся – відео. Більше відео, більше знімати їжу з усіх боків, гостей та атмосферу.

Анна Лобанова (Blur Coffee, Whai Thai, Планета Кіно)

Найголовніше у веденні аккаунта закладу в Instagram – це ...

Відчувати свою аудиторію і любити профіль, який ведеш.

Як зробити заклад популярним за допомогою Instagram?

Гарними фотографіями? Насправді зараз цього недостатньо. Важливо, щоб красива картинка відповідала тому, що є у вашому закладі насправді.

Які публікації частіше за все мають велике залучення?

Де є їжа, сфотографована досить близько.

Які фішки/секрети/лайфхаки ви використовували у своїх закладах?

Навіть не знаю що сказати. Я просто намагалася показати заклад так, щоб в нього хотілося зайти і повернутися знову.

Які сьогодні тренди у створенні фуд-контенту в Instagram?

Мені здається, що будь-які розрізи тортиків та їжі в цілому. Я зазвичай таке завантажую в історії, хоча планую більше використовувати відео в майбутньому.

Анна Алляйн («За двома зайцями»)

Найголовніше у веденні аккаунта закладу в Instagram – це ...

«Смачні» фотографії. Фотографія має бути не просто красива. У ній мають бути життя і смак. Думаю, кожен ресторан повинен знайти свій стиль у фуд-фотографії, підійти до цього креативно.

Що ще я з'ясувала на власному досвіді: головне на фуд-фото – це люди. За класикою ми можемо красиво сфоткати страву та виставити її. Але кого зацікавить таке фото? Це просто бездушна картинка. Люди можуть бути присутніми на фото по-різному: це і красиві руки, і людина на тлі, і офіціант, який подає страву. Таким чином можна креативити та знайти власний почерк.

Головне у фотографіях для Інстаграм-аккаунта закладу – щоб по них можна було одразу зрозуміти, що це за ресторан.

Наприклад, у нас були такі фішки, як зайці на фото, ми по-різному обігравали символіку ресторану. Мені здається, що нам не вистачило саме виробити єдиний стиль.

Як зробити заклад популярним за допомогою Instagram?

Максимально залучати відвідувачів. Щоб вони були зацікавлені робити фото в ресторані і публікувати їх з вашими геотегом і хештегами. Ба більше – я вважаю, що заклад має сам фотографувати своїх гостей.

Ми обігравали це у своїй стилістиці. Наш ресторан – кіно, яке ожило. Тому в ньому було все, щоб перенести людину в кіношну картинку. На мій погляд, «За двумя зайцями» повністю вириває людину з реальності: тут можна побачити ожилих акторів-персонажів фільму (Голохвастов, який зазиває гостей на вулиці та проводить міні-екскурсію рестораном). Також усе це обігрується в інтер'єрі. Людей загалом дуже захоплює цікавий інтер'єр. З ним хочеться фоткатися, його хочеться коментувати.

Які фішки/секрети/лайфхаки ви використовували в своїх закладах?

Газети й журнали відходять у минуле, але читати людям все одно хочеться. Сьогодні Instagram стає новим журналом. Тому, по-перше, там має бути конкретна інформація про страву: з чого її приготовано, її ціна, яку користь несе для організму. По-друге, корисна інформація, що стосується ресторану. Позаяк у нас історичний заклад, ми придумали рубрику «Історія однієї вулиці». Мова про Андріївський узвіз. Це символічне місце для ресторану і для фільму, естетику якого відтворює ресторан. Моє особисте відкриття – це довгі пости. Аудиторія нашого ресторану – не та, яка любить просто смачно поїсти. Це ще й люди, які цікавляться історією Києва. Тому їх захоплювала така інформація, вона давала велике залучення, коментарі, люди навіть ділилися з нами своїми відкриттями про Андріївський узвіз.

Нагадуємо, що раніше ми розповідали про те, як просували свої заклади онлайн і офлайн власники й маркетологи «Маца и Устрицы», Hum:Hum, Zbirka і Grill do Brasil.

Люди