Кафе Shalom от ресторатора Алекса Купера предлагает блюда израильской кухни. В кафе делают упор на ежедневный формат и фирменные блюда.
Основной продукт Shalom — фирменный цыпленок, выпекаемый целым в дровяной печи и лафе — слоеном хлебе, который самостоятельно выпекают с добавлением масла.