О месте
Как мы работаем над развитием новой украинской кухни? Исследуем аутентичные рецепты, применяем современные технологии (в том числе - техники, характерные для молекулярной кухни), выбираем лучшие локальные продукты и создаем блюда, которые дарят новый гастрономический опыт.
Каждый сезон отправляемся в экспедиции, путешествуем фермами и открываем для себя новые вкусы.
Каждый сезон создаем дегустационные сеты, которые представляют наше видение современной украинской гастрономии.
Мы мечтаем о том, чтобы через удивление и чувственное наслаждение можно больше людей в Украине и в мире восхищались украинской культурой.
Для зистричей с вами мы выбрали замечательное место: "Софа" находится в легендарной части города, в сохранившейся деревянной здание хих века с каминным залом. Формат "ресторан-салон" означает то, что здесь регулярно происходят камерные концерты авангардной украинской музыки. В интерьере - переменные экспозиции художников, посуда - современная авторская керамика.
Есть скамейку гастрономических сувениров, чтобы вы могли делиться вкусными впечатлениями с самыми дорогими.
2013 год - создание "Софа"
2015 - шеф-повар "Софа" Ярослав Артюх попадает в региональный финал San Pellegrino Young Chef
2016 - "Софа" получает премию "Соль", как "Лучший ресторан украинской кухни", Kyiv Tourism Awards и ряд других наград
2017 - ресторан "Софа" открывается в Варшаве.
Рядом с Канапа
Музей-мастерская И.П.Кавалеридзе
15 м. ул. Андреевский спуск 21, Киев
(044) 425-33-97
52 м. ул. Андреевский спуск, Киев, Украина
55 м. Андреевский спуск, 34, Киев
(044) 279-79-72
63 м. Андріївський узвіз, 15, Київ, Украина, 02000
74 м. ул. Андреевский спуск, 34, Київ, Украина, 04070
(044) 279-87-33
75 м. Андреевский спуск, 30А
(097) 448-14-33
83 м. 34 Andreevsky Spusk
(044) 279-07-59
98 м. Андріївський узвіз, 34Б, Київ, Украина, 02000
(044) 279-78-96
Смотровая площадка «Гора Уздыхальница»
108 м. ул. Андреевский спуск, 15, Киев, Украина
108 м. Андреевский спуск, 15, Киев, Украина, 02000
