«ЖАРіМ’ЯСО»
Современный украинский мясной ресторан «ЖАРіМ’ЯСО» открыли на Бессарабке одесситы — Андрей и Инара Заричанские.
Все мясо здесь готовят на открытом огне и угле. Часть блюд готовится перед гостевым столом с шоу-презентацией блюда.
В заведении предлагают сыровяленое мясо и дичь, в частности есть жаркое из кабана, филе оленя или страуса. Также здесь можно попробовать украинские и американские стейки.
К основным блюдам предлагают салаты, закуски, овощи и сыры. К стейкам советуют заказывать белые и красные вина, игристое, крепкие напитки и коктейли.
- Цены: сочная котлета из цесарки с муссом из корня сельдерея — 258 грн, стейк «Стриплойн» с яйцом, томатами черри, перцем и тремя соусами — 586 грн, бургер Pulled Pork с рваной свининой, салатом «Коул Слоу», сырным соусом и картошкой фри — 286 грн, стейк «Рибай» с козьим сыром, соусами и греленым луком — 627 грн, стейк из свиной шеи — 356 грн, стейк «Рибай» с печеным перцем, чесноком и мозговой костью — 998 грн
- Адрес: ул. Бассейна, ½
GOODMAN
Ресторан GOODMAN – известное заведение сети, представленной в Лондоне, Цюрихе и Киеве. Это настоящий рай для поклонников и ценителей стейков из американской и австралийской мраморной говядины.
В ресторане подают классические стейки, уже получившие любовь и популярность во всем мире: «Нью-Йорк», «Филе-миньон», «Рибай», «Ковбой». Также здесь можно попробовать специальные стейки из американской мраморной говядины.
Для каждого стейка официанты порекомендуют соответствующую степень прожарки и предложат вино.
Ресторан GOODMAN стал лауреатом престижной национальной премии «Соль» в номинации «Лучший мясной ресторан» дважды: в 2014 и 2015 годах.
- Цены: ХХL стейк «Ковбой» — 3399 грн, стейк «Рибай» — 2199 грн, стейк «Нью-Йорк» — 1999 грн, стейк «Филе Миньон» — 1899 грн
- Адрес: ул. Жилянская, 75
«Митерия»
Современное гастрономическое пространство под названием «Митерия», расположенное неподалеку от Дворца «Украина», предлагает широкий выбор стейков с разной степенью прожарки.
Каждый рецепт создан шеф-поваром Артемом Радучичем, активно пропагандирующим концепцию использования местных продуктов и новаторских вкусов.
В ресторанном меню можно найти стейки из украинской, американской, австралийской и аргентинской говядины, а также ребра и каре.
Один из основных гастрономических хитов заведения — стейки и мясные блюда, которые готовятся на углях в хоспере. Также в меню есть стейк из тунца для тех, кто предпочитает рыбные блюда.
- Цены: филе Миньон (Украина) — 800 грн, филе Миньон (Аргентина) — 1250 грн, стейк «Рибай» премиум (Аргентина) — 1550 грн, стейк «Рибай» премиум (Америка) — 2250 грн, стейк «Рибай» (Украина) — 950 грн
- Адрес: ул. Большая Васильковская, 114
«Ватра»
Ресторан «Ватра» от Дмитрия Борисова славится своими сочными бургерами, стейками и ароматным BBQ.
В ресторанном меню можно найти бургеры и стейки из высококачественной украинской и американской мраморной говядины, брискет и ребрышки, которые производятся в собственной коптильне. К ним предлагают заказать бокал вина.
«Ватра» предлагает широкий выбор блюд: от классических бургеров с камамбером и трюфельным айоли до более изысканных блюд, например, стейка шатобриан со стручковой фасолью и соусом из розового перца или легендарного костного мозга с овощно-горчичной сальсой.
- Цены: стейк Фланк с соусом чимичурри — 369 грн, свиные ребрышки с кукурузой гриль — 329 грн, стейк из оленины с перечным соусом — 619 грн, филе-миньон (Украина) — 539 грн
- Адрес: ул. Городецкого, 4Б
Ватра (український м'ясний ресторан)
улица Архитектора Городецкого, 4, Киев
«В Ребро»
Гастропаб «В Ребро» открыл свои двери в октябре 2016 года. Благодаря мастерству бренд-шефа Евгения Вишневского заведение неоднократно становилось финалистом премии «Соль» как лучший мясной ресторан Украины.
В меню «В Ребро» собраны самые лучшие мясные популярные блюда: стейки, ребра, бургеры. В заведении решили сосредоточиться именно на сочности мяса в сочетании с хрустящей корочкой. Для этого ресторан использует только отборную говядину локального украинского производства. В «В Ребро» гости могут попробовать Smoked Ribeye Steak, а для любителей нежных стейков здесь предлагают Steak Filet Mignon.
- Цены: Stewed Beef Rib – 395 грн, Smoked Ribeye Steak (100 г) – 210 грн, Steak Filet Mignon – 565 грн, BBQ Pork Ribs – 367 грн, Mamma Mia! Burger — 288 грн, MEGA Cheeeeese Burger — 395 грн
- Адреса: ул. Игоревская, 5; пр-т Ивасюка, 24А
Shashlikyan
Эта сеть ресторанов специализируется на шашлыке и восточной кухне. Ассортимент блюд здесь разнообразен. Клиентам предлагают несколько видов шашлыка, люля-кебаб, приготовленные на мангале овощи, первые блюда, хинкали и шаурму. Что касается напитков, то в сети предлагают к блюдам фирменные лимонады, соки, комбучу или айран.
- Цены: шашлык из куриного филе в медово-перечном соусе — 84 грн/100 г, шашлык из свиной вырезки — 113 грн/100 г, люля-кебаб из баранины — 204 грн/1 шт, лента ребер в медово-перечном соусе — 2 грн/300 г
- Адреса: ул. Анны Ахматовой, 16А; пр-т Правды, 47; пр-т Соборности, 7Б; ул. Срибнокильская, 11; ул. Большая Васильковская, 114; ул. Героев полка «Азов», 5 (Малиновского); ул. Чернобыльская, 16/80
BEEF
Международный мясной ресторан BEEF был открыт в 2010 году. За это время он трижды завоевал престижную награду «Лучший мясной ресторан Украины» (Национальная ресторанная премия соль в 2013, 2016 и 2019 годах). Кроме того, получил винную премию от Wine Spectator. В 2022 году рейтинг worldbeststeakrestaurants.com поставил BEEF на 76 место в мире, а в 2023 году – на 86 место.
В BEEF акцентируют именно на мясе. Стейки из американской органической фермы Creekstone Farms здесь готовят на четырехметровом открытом гриле Parrilla и в угольной печи.
- Цены: стейк «Рибай» choice (США) — 1900 грн, стейк «Портерхаус» (США) — 3650 грн, стейк «Ковбой» (США) — 2900 грн, стейк «Рибай» (Украина) — 950 грн, стейк «Нью- -Йорк» — 1850 грн
- Адрес: ул. Шота Руставели, 11
Раньше мы писали о точках в Киеве, где готовят самую вкусную шаурму.
