Just Punk Tea
Власники називають свою чайну місцем для левітації із фермерськими чаями та дуже гарним простором.
У Just Punk Tea прагнуть популяризувати культуру чаювання в Україні «без зайвого пафосу і складних ритуалів». Тому тут відвідувачі зможуть насолодитись улюбленим напоєм самостійно або в супроводі чайного майстра чи відвідати тематичне чаювання, зокрема — з вінілом, музикою і настільними іграми.
Окрім чайної, Just Punk Tea позиціонують і як подієвий майданчик. Тут проходять освітні лекції, сюди можна прийти попрацювати, провести бізнес-зустріч чи нараду з колегами або орендувати кімнату для свого івенту.
Також у Just Punk Tea є корнер із натуральним чаєм із фермерських плантацій.
- Ціни: чаювання з майстром — 800 грн, «ігрові» чаювання — 500 грн, чаювання на двох — 600 грн, чай на вагу — від 120 грн за 10 грамів
- Адреса: вул. Тютюнника, 58/1
«Ба»
«Ба» позиціонують як чайну нової генерації.
Тут подають 29 видів екологічного чаю із різних регіонів — Тайваню, а також провінцій Китаю Юньнань і Фуцзянь. У закладі можна скуштувати як класичні чаї, так і більш експериментальні позиції.
Напій подають у посуді з кераміки, виготовлену майстрами з китайського міста Дзіндечжень.
Також у закладі є кава, мате та десерти.
- Ціни: чай Сяо Чжун Ті Пот — 760 грн (1,3 л), чай Шуфу Шуфу Ті Пот — 260 грн (1,3 л), аеропрес/V60 — 80 грн, мате — 300 грн, холодний чізкейк на основі матча та білого шоколаду — 150 грн
- Адреса: Бессарабська площа, 2.
Meditatea
Ця затишна чайна студія-шоурум працює на вулиці Костянтинівській.
В Meditatea ви можете замовити місце для чаювання та насолоджуватися церемонією. Також у цьому закладі продають чай, посуд та аксесуари для церемонії чаювання.
- Ціни: чайна церемонія з майстром з одним різновидом чаю на вибір (або 2 види чаю, якщо учасників більше, ніж 5 осіб) — 350 грн/людина
- Адреса: вул. Костянтинівська 22/17, код 157, 2 поверх
Нагадаємо, що раніше ми розповідали про ТОП-10 ресторанів для весілля у Києві.
Monthang
Чайний простір Monthang працює на шостому поверсі Pinchuk Art Centre, де розташована кав’ярня One Love Coffee. Там пропонують фермерські чаї і кераміку від українських виробників, зокрема від майстерні Gudenky й Gorn Ceramics.
У закладі є білий, червоний, зелений чаї, а також шен пуер і шу пуер. Зі страв є закуси та десерти: київське сухе варення, карамелізований мигдаль, горішки зі згущеним молоком, чизкейк, брауні, медовик, наполеон, різні види цукерок.
У Monthang можна взяти замовлення із собою.
- Ціни: білий чай White Virgin — від 195 грн, зелений чай Monster Green — від 160 грн, червоний чай King Kong — від 285 грн, баскський чизкейк із ягідним компоте — 185 грн, червоний чай Purple Rain — від 465 грн
- Адреса: Велика Васильківська, Басейна 1/3–2.
«Чайний Клуб»
Саме із цієї столичної чайної розпочався розвиток чайної культури в місті. Власники закладу самі їздять до Китаю, аби вибрати та продегустувати чай перед покупкою. За час існування Чайного Клубу було випито понад 256 тисяч літрів чаю.
Заклад пропонує колекційні чаї з провінцій Китаю, Тайваню і Японії. Також тут можна придбати різноманітний посуд для чайних церемоній.
- Ціни: «Пінь Ча» (традиційне китайське чаювання-дегустація) — 280 грн з однієї людини, китайська чайна церемонія «Гунфу Ча» з улунськими чаями — 800 грн з однієї людини, приготування чаю на вогні за старовинним рецептом Лу Юя — 1350 грн
- Адреса: бульв. Миколи Міхновського (Дружби Народів), 7
One Tea Tree
Цей заклад відкрився на початку 2023 року на Рейтарській. У ньому пропонують чаї від дрібних фермерів із китайській провінції Юньань, виготовлені винятково вручну. Наприклад, тут можна спробувати чай із дерева віком 2400 років.
Подають чай у посуді з ісінської глини.
Окрім чаїв із Юньаню, у закладі пропонують натуральні вина, пиво й каву, а меню їжі розробляв бренд-шеф First Line Group Володимир Ташаєв.
- Ціни: білий чай PARAMOUNT’ 23 — 225 грн з однієї людини, зелений чай MONSTER GREEN' 23 — 155 грн з однієї людини, солодка або солона спельтова каша — 160 грн, тертий пиріг з айвою — 255 грн
- Адреса: вул. Рейтарська, 30
«Біла Сова»
«Біла Сова» — це чайна студія, школа чайної майстерності та магазин колекційного китайського чаю на вулиці Рибальській. Заклад відкрили Інеса Анохіна та Стефан Завівалко.
У «Білій Сові» пропонують розмаїття колекційного китайського чаю, посуд, східні сувеніри та подарунки. Тут проводять сучасний варіант китайської чайної церемонії і готують чай, зварений на живому вогні за методом Лу Юя.
- Ціни: сучасна чайна церемонія — від 450 грн із людини
- Адреса: вул. Рибальська, 11
Нагадаємо, що раніше ми розповідали про 10 кращих місць, де покурити кальян у столиці.
