Boulangerie Artisan

Name: Boulangerie Artisan
Telephone: +380442340447
Rating: 4.6400

1773

1594

4.64

Категорія - Кондитерська

Адреса

вул. Ярославів Вал, 21/20, Київ

Телефон

Call

(044) 234-04-47

Години роботи

Відчинено Години роботи

Сайт

В соцмережах

Google

Facebook

Про місце

Французька булочна «Буланжери» - це кафе-пекарня, де завжди пахне свіжозавареною кавою і свіжовипеченими круасанами.

У «Буланжері» використовують найкращі рецепти хліба та випічки з Франції і не тільки. Адже існує безліч різновидів тіста і додатків, що перетворюють хліб майже на самостійну страву! За кожним уславленим рецептом – історія, яку важливо зберегти:

наприклад, традиційний французький хліб мав круглу форму.
За однією з версій, типовий паризький багет з’явився лише у 1920 році: він важить 200 грамів, має довжину 65 сантиметрів та 3 насічки на золотавій скоринці. Його рецепт навіть захистили «Декретом про хліб» у 1993 році, щоб якість справжнього символу Франції лишалася незмінною.
Славетний круасан теж отримав свою легенду: у 1683 році турки хотіли захопити Відень, зробивши підкоп вночі. Саме пекарі, які працюють, коли все місто спить, врятували ситуацію. На знак подяки та на згадку пекарям дозволили робити випічку у формі півмісяця. Так круасан став символом перемоги над Османською імперією, а потім і «родзинкою» Франції.
Ще один хіт у нашому меню, наша гордість – хліб «Пен-о-Левен», сільський хліб на заквасці, який зазвичай випікали до свята молодого вина «Божоле Нуво».

Ось лише деякі позиції нашої хлібної карти. У нас ви знайдете випічку та хліб, рецепти яких ми привезли з європейських мандрів. Це ароматні та неймовірно апетитні: італійські чіабата та кекс «панетон», німецький різдвяний пиріг «штоллен» і булочка «шпандауер», грузинський хачапурі з бринзою та багато іншого.

Сьогодні назву «Буланжері» наші гості вимовляють без помилок. До нас приходять за багетом на сніданок, просто заглядають на хвилинку, щоб дізнатися про нові смаколики і відчути аромат свіжого хліба, і обов’язково тут зустрічаються друзі за демократичною кавою з французьким круасаном.

Ми любимо своїх гостей і точно знаємо, який хліб і випічку люблять вони. Все-таки добре, що з нашої подорожі до Франції ми захопили такий незвичний сувенір – ідею булочних «Буланжері».

Відгуки 4

Damian Radziviliuk

03.03.2019

Затишна кав'ярня, смачна випічка. Дуже чисто. Саму кав'ярню можна знайти, якщо гуляти не тільки по Хрещатику, але й просто піти поблукати по сусіднім вуличкам. Місце дуже затишне. Рекомендую.

Інформація взята з google.com

Iryna Shcherban

20.02.2019

Дуже затишне місце для зустрічі з подругою або забігти на чай чи каву з сім‘єю. Хоча належать до однієї мережі, але атмосфера зовсім інша, ніж в моїй улюбленій Буланжері на Ярославовому Валу, і якось тихіше. І це теж плюс - вони не мають бути однакові! Подобаються кожна за своє. Тут компактніше, більшість столиків на 2х, але їх достатньо, як для такого закладу. А чай, кава, хліб, тарти та інше - такі самі. Знімаю 1 зірочку... За затурканий мовчазний персонал, який зайвого разу нічого не пояснить сам. Не працював вітрина-холодильник з сендвічами і кішами, а на вітрині пару шматків кішу і пару сендвічів, не ті, беремо задзвичай. Замовили, що є... А коли вже з‘їли і пили чай, випадково роздивились в холодильнику табличку - надруковану на папері А4, ч/б - що все є, запитуйте... Спитали - дійсно є... А може, іноді вірто пропонувати й самим Хось же приходить вперше і не знає...

Інформація взята з google.com

Natalia Bohdanets

05.01.2019

Найсмачніша кава в Києві за помірну вартість. Десятки видів десертів і випічки: пирогів, тортів, тістечок, млинців, багетів... Атмосферно і затишно. Рекомендую.

Інформація взята з google.com

Nataly Happy

16.11.2018

Натрапила на цей заклад випадково і була приємно здивована асортиментом випічки, мила атмосфера. Єдине побажання для персоналу: подумайте, як можна розмежувати зону видачі замовлення і зону каси, де стоять нові клієнти, платять гроші і рукавами зачіпають чиюсь каву і круасани... це не дуже зручно. А так дуже гарно і атмосферно!

Інформація взята з google.com