Адреса

вул. Ярославів Вал, 21/20, Київ

Телефон

Call

(044) 234-04-47

Години роботи

Зачинено Години роботи

В соцмережах

Про місце

Французька булочна «Буланжери» - це кафе-пекарня, де завжди пахне свіжозавареною кавою і свіжовипеченими круасанами.

У «Буланжері»  використовують найкращі рецепти хліба та випічки з Франції і не тільки. Адже існує безліч різновидів тіста і додатків, що перетворюють хліб майже на самостійну страву! За кожним уславленим рецептом – історія, яку важливо зберегти:

  • наприклад, традиційний французький хліб мав круглу форму.
  • За однією з версій, типовий паризький багет з’явився лише у 1920 році: він важить 200 грамів, має довжину 65 сантиметрів та 3 насічки на золотавій скоринці. Його рецепт навіть захистили «Декретом про хліб» у 1993 році, щоб якість справжнього символу Франції лишалася незмінною.
  • Славетний круасан теж отримав свою легенду: у 1683 році турки хотіли захопити Відень, зробивши підкоп вночі. Саме пекарі, які працюють, коли все місто спить, врятували ситуацію. На знак подяки та на згадку пекарям дозволили робити випічку у формі півмісяця. Так круасан став символом перемоги над Османською імперією, а потім і «родзинкою» Франції.
  • Ще один хіт у нашому меню, наша гордість – хліб «Пен-о-Левен», сільський хліб на заквасці, який зазвичай випікали до свята молодого вина «Божоле Нуво».

Ось лише деякі позиції нашої хлібної карти. У нас ви знайдете випічку та хліб, рецепти яких ми привезли з європейських мандрів. Це ароматні та неймовірно апетитні: італійські чіабата та кекс «панетон», німецький різдвяний пиріг «штоллен» і булочка «шпандауер», грузинський хачапурі з бринзою та багато іншого.

Сьогодні назву «Буланжері» наші гості вимовляють без помилок. До нас приходять за багетом на сніданок, просто заглядають на хвилинку, щоб дізнатися про нові смаколики і відчути аромат свіжого хліба, і обов’язково тут зустрічаються друзі за демократичною кавою з французьким круасаном.

Ми любимо своїх гостей і точно знаємо, який хліб і випічку люблять вони. Все-таки добре, що з нашої подорожі до Франції ми захопили такий незвичний сувенір – ідею булочних «Буланжері».

Відгуки Відгуки про організатора 0

Залиште свій відгук

Поруч з Boulangerie Artisan

Бар

Who&Why. Drinkery

27 м. вул. Ярославів Вал, 21/20, Київ

(099) 913-13-99

Ресторан

Чічіко

39 м. вул. Ярославів Вал, 23, Київ

(068) 873-78-78

Кафе

Chang В'єтнамська Бистрономія

47 м. вул. Ярославів Вал, 19, Київ

(067) 873-78-78

Музей

Музей шістдесятництва

49 м. вул. Гончара, 33А, Київ

(044) 234-12-04

Навчальний заклад

Художня школа «Indie Art»

63 м. вул. Ярославів Вал, 30а

(063) 110-56-10

Квест-кімната

Food Quest

63 м. вул. Ярославів Вал, 30а

(095) 097-89-90

Театр

Український малий драматичний театр

64 м. вул. Олеся Гончара 33, Київ

(093) 710-00-12

Ресторан

KORA - гастрономічний ресторан

69 м. вул. Ярославів Вал, 30/18, Київ

(067) 333-98-11

Кондитерська

Ресторан-кондитерська «Paul»

74 м. вул. Ярославiв Вал, 26а, Київ

(044) 281-24-93

Ресторан

FAIR PLAY rest

75 м. вул. Ярославів Вал, 30/18

(099) 448-44-89