Краща піца в Києві — де її шукати? Смакувала та розбиралася редакція Kyivmaps у наступному матеріалі.
Mimosa Brooklyn Pizza
Хрумкий корж, тісто довгої ферментації й фантастичні смаки — саме такими ознаками відрізняється бруклінська піца від заснованого 2017 року закладу Mimosa. Гурмани й досвідчені піцошанувальники точно оцінять багатство тутешнього вибору: піца з трюфелем і сиром фантін, піца зі слабосолоним лососем, фенхелем та вершковим крем-сиром, піца «Капрезе з буратою», піца «Чотири сири та гострий мед», піца з грушею та горгонзолою, одна з новинок — піца «Бессарабська маринара» й це ще далеко не весь список.
Одна з фішок закладу: можливість спостерігати за приготуванням вашої піци, починаючи з першого дотику до тіста та закінчуючи появою хрусткої апетитної скоринки.
З меню:
- піца «Чотири сири та гострий мед» — 505 грн;
- піца «Буррата з томатами» — 410 грн;
- піца «Польпетте з ягняти» — 490 грн;
- піца «Маргарита» — 335 грн;
- піца «Friedman» — 455 грн;
- піца «Пепероні» — 490 грн;
- піца «Груша та горгонзола» — 510 грн;
- піца «Трюфель та сир Фонтіна» — 570 грн;
- піца «З гливами та білими грибами» — 560 грн;
- піца «Слабосолений лосось, фенхель, крем-сир» — 555 грн.
— Адреса закладу: вул. Басейна 1/2
il Molino
Це знана сім’я ресторанів, яка знайомить містян із традиційною італійською кухнею, показуючи, що вона може бути доступною кожному. Тут знаються на смачній піці: в il Molino її готують в автентичній дров’яній печі зі спеціального інтегрального борошна з різноманітними топінгами. Асортимент більш ніж широкий: заклад пропонує більше 30 видів піци на будь-який смак.
З меню:
- піца «Кватро Формаджі» — 319 грн;
- піца «Кватро Формаджі з грушею» — 319 грн;
- піца «Кватро Формаджі з в’яленими томатами та трюфельним медом» — 319 грн;
- піца «Емілія Романья з пармезаном» — 353 грн;
- піца «Особлива Il Molino» — 369 грн;
- піца «Вегетаріанська з тофу та артишоками» — 375 грн;
- піца «З тунцем та каперсами» — 415 грн;
- піца «Чотири м’яса» — 435 грн;
- піца «Пепероні» — 389 грн.
— Адреси закладів: вул. Золотоворітська, 15; пр-т Перемоги, 26, ТРЦ «Smart Plaza»; вул. Набережно-Хрещатицька, 41, БЦ «Астарта» (блок С); вул. Берковецька, 6Д, ТРЦ Lavina Mall; пр-т Академіка Палладіна, 16, ТЦ Academ City; пр-т Генерала Ватутіна, 2T, ТРЦ Sky Mall; вул. Миколи Лаврухіна, 4, ТРЦ РайON; вул. Архітектора Вербицького, 1, ТРЦ New Way; вул. Антоновича, 176, ТРЦ Ocean Plaza; вул. Гната Хоткевича, 1В, ТРК «Проспект»; вул. Вишгородська, 45, ЖК «Паркове місто»; пр-т Оболонський, 1Б, ТРЦ Dream Town; вул. Володимирська, 40/2; пр-т Голосіївський, 58А, ЖК Park Avenue; пр-т Перемоги, 45; Дніпровська набережна, 19; вул. Саксаганського, 120; вул. Московська, 17.
Mamamia
Mamamia — мережа закладів, що годує киян та мешканців Чернігова смачною італійською піцою за неаполітанським рецептом із 2002 року. Саме вони були одними з перших, хто почав випікати піци із сирними бортиками, та ще і якими.
Слоган піцерії: «The Queen of Pizza». І це чиста правда. Адже число поціновувачів королеви «Маргарити» чи королеви «Модильяні» зростає з кожним днем.
З меню:
- піца «Інферно L» — 685 грн;
- піца «Філадельфія L» — 660 грн;
- піца «Примавера L» — 699 грн;
- піца «Мамаміа! L» — 715 грн;
- піца «Цезар L» — 766 грн;
- піца «Пепероні Спайс L» — 569 грн;
- піца «Чілі Кон Карне L» — 739 грн;
- піца «Чіз Супрім L» — 799 грн;
- піца «Диябло L» — 525 грн;
- піца «Годфазер L» — 615 грн;
— Адреси закладів: вул. Васильківська, 18; вул. Академіка Єфремова, 8; бул. Вацлава Гавела, 6; пр-т Перемоги, 9Б; бул. Лесі Українки, 34; вул. Мілютенка, 19; пр-т Маяковського, 43–2; Дніпровська набережна, 17А; вул. Маршала Тимошенка, 21; пр-т Правди, 45А; пр-т Леся Курбаса, 19А.
POSITANO
Місце, де має побувати кожен піцолюб. Заклад, де готують «непристойно неаполітанську піцу». Ресторан, який входить у ТОП-50 найкращих європейських піцерій, – столичний POSITANO.
Тут спеціалізуються на стравах південного регіону Італії та пропонують не тільки традиційну, а й авторську піцу (з баклажаном і капоколо; з лососем та песто із цукіні; «Позітано»; «Маргерита лазанья» або ж «Святий Валентин» з двох різних половинок).
З меню:
- піца «Помодоріні» — 470 грн;
- піца «Кальцоне Реп'єно» — 305 грн;
- піца «Маргерита» — 225 грн;
- піца «Прошуто е фунгі» — 405 грн;
- піца «Пескаторе» — 678 грн;
- піца «Маргерита з рубленою телятиною» — 315 грн;
- піца «Наполетана» — 379 грн;
- піца «Капрічіоза» — 415 грн;
- піца «Ростбіф» — 415 грн.
— Адреса закладу: проспект Павла Тичини, 1.
Napule
Napule – саме той легендарний заклад, де вперше спекли неаполітанську піцу в 2008 році (піцерія навіть має спеціальний сертифікат). А зробив це шеф-піцайоло Джузепе Іролло. З того часу сюди регулярно навідуються поціновувачі справжньої піци.
Наразі в Napule більше 30 різновидів цієї страви, кожен з яких – витвір кулінарного мистецтва.
З меню:
- MARGHERITA — 449 грн;
- MARINARA CON PRATAIOLI — 449 грн;
- SAPORITA — 539 грн;
- VERDURE GRIGLIATE — 489 грн;
- QUATTRO FORMAGGI — 599 грн;
- PORCINI E GORGONZOLA — 689 грн;
- TARTUFO E PORCINI — 729 грн;
- PUTEOLANA — 559 грн;
- A CAFONA — 549 грн;
- REGINA DI SALMONE — 749 грн.
— Адреса закладу: вулиця Мечникова, 9.
VINO e CUCINA
У закладі мережі La Famiglia VINO e CUCINA говорять, що взяли найкраще зі створеного італійцями, аби нагодувати та напоїти українських гурманів. Звісно, піца теж у цьому списку.
В особистому ТОПі Kyivmaps опинилися такі її різновиди: піца з прошуто, руколою та помідорами чері, біла піца з чорним трюфелем та пепероні.
З меню:
- Неаполітанська з копою та страчателою — 615 грн;
- Маргарита з буратою — 615 грн;
- З фісташковим песто, перець халапеньо — 515 грн;
- З грушею та горгонзолою — 545 грн;
- Прошуто кото з грибами — 465 грн;
- Біла з трюфелем — 815 грн;
- Пепероні — 485 грн;
- Чотири сири — 565 грн.
— Адреса закладу: вулиця Січових Стрільців, 82.
STATION PIZZA
Місце, яке точно варте уваги справжніх поціновувачів смачної піци. Пухкі, повітряні бортики, неймовірний аромат та велика кількість соковитої начинки гарантують гастрономічне задоволення від кожного шматочка. І все це за доступними цінами. В меню знайдуться як традиційні «Пепероні» чи «М’ясна», так і оригінальні авторські рецепти, наприклад, піца «Борщ». Для веганів готують сім видів піци, в тому числі грибну, з мітболами з фаршу Eat me at, з веган сирами.
Окрім піци заклад пропонує: фрі меню, салати, перші страви та десерти. А також сніданки, які можна замовляти протягом всього дня. До речі, у піцерії є власна доставка.
З меню:
- піца «З морепродуктами» — 428 грн;
- піца «З грушею та горгонзолою» — 367 грн;
- піца «Цезар» — 388 грн;
- піца «З томленою телятиною» — 397 грн;
- піца «М'ясна» — 379 грн;
- піца «Пепероні» — 285 грн;
- піца «Сирна з трюфелем» — 357 грн;
- піца «Мортаделла з фісташкою» — 389 грн.
— Адреса закладу: Нижній Вал, 35.
Pizza Veterano
Pizza Veterano – знаменита на увесь світ всеукраїнська мережа, про яку встигли написати в авторитетному виданні New York Times. У заснованій 5 років тому ветеранами АТО піцерії готують з любов’ю та надзвичайно смачно. Як говорять у Veterano Pizza, вони в буквальному сенсі схиблені на якості інгредієнтів.
Сюди варто рушати не тільки за традиційними італійськими смаколиками, а й за стравами з українським колоритом. Зокрема в Pizza Veterano пропонують піцу «Українська», куди серед іншого додають бекон, шинку, салямі та помідори, та піцу «Одуванчік» з салямі, беконом, шинкою, куркою, печерицями і цибулею.
З меню:
- піца «Селянська» — 410 грн;
- піца «Гавайська 2.0» — 390 грн;
- піца «Англійський сніданок» — 410 грн;
- піца «Мисливська» — 400 грн;
- піца «Гавайська» — 390 грн;
- піца «Для Буслаєва» — 390 грн;
- піца «Dolce Pere» — 395 грн;
- піца «Sweet Onion» — 365 грн;
- піца «З качиним філе» — 420 грн.
— Адреса закладу: вулиця Софіївська, 8
Тарілка
«Тарілка» – лівобережний заклад столиці, де піцу готують з італійського борошна в італійській дров’яній печі. Шеф гастрокафе Денис Комаренко розробив близько десяти різновидів цієї страви, приділивши увагу не тільки м’ясним, а й вегетаріанським позиціям.
З меню:
- піца «Nduja Gorgonzola» — 395 грн;
- піца «Prosciutto Cotto» — 445 грн;
- піца «Mortadella Pistacchio» — 465 грн;
- піца «Norcino Salumi» — 455 грн;
- піца «Porcini Gorgonzola» — 445 грн;
- піца «Bianca Salmone» — 485 грн;
- піца «Margarita Galbani» — 395 грн;
- піца «Prosciutto di Parma» — 445 грн;
- піца «Capriccioso» — 455 грн.
— Адреса: вулиця Михайла Гришка, 9.
Італієць із Бейрута
Атмосферний гастрономічний куточок, де італійська щедрість зустрічається з ліванською пристрастю. Розташований у самому серці Подолу, "Італієць із Бейрута" — це місце, де шеф Далі ́ втілює історію свого кулінарного життя, що почалася біля Неаполя, пройшла через спеції Бейрута і нарешті оселилася в Києві.
Заклад розташувався у затишному провулку біля Контрактової площі. Інтер’єр — як і меню — мікс із двох світів: тепло дерева, східні деталі, аромати базиліку, сумаху та дров’яної піци витають у повітрі. Тут Далі ́ власноруч створює страви, якими частував друзів ще у дитинстві, і які вдосконалив завдяки досвіду в Лівані.
Головні хіти — піца з лососем та шпинатом, піца Б’янка з хамоном, та кебаб у лаваші, який варто спробувати бодай раз, аби зрозуміти філософію шефа.
З меню:
- кебаб «Ізмерлі» — 445 грн;
- кебаб «З куркою та беконом» — 425 грн;
- кебаб «По-бейрутськи» — 449 грн.
— Адреса закладу: провулок Ярославський, 1/3.
У Києві безліч різноманітних закладів, що пропонують смачну й апетитну піцу. Нагадаємо, що всі столичні кафе, ресторани й бари ми збираємо у себе на онлайн-платформі.
Валерія
Василь
Kate
Lana
Oleg
Alex