POSITANO
Місце, де має побувати кожен піцолюб. Заклад, де готують «непристойно неаполітанську піцу». Ресторан, який входить у ТОП-50 найкращих європейських піцерій, – столичний POSITANO.
Тут спеціалізуються на стравах південного регіону Італії та пропонують не тільки традиційну, а й авторську піцу (з баклажаном і капоколо; з лососем та песто із цукіні; «Позітано»; «Маргерита лазанья» або ж «Святий Валентин» з двох різних половинок).
З меню:
- піца «Маргерита» – 135 грн;
- піца «4 сезони» – 177 грн;
- піца «Святий Валентин» – 223 грн;
- піца з баклажаном і капоколо – 185 грн;
- піца з лососем та песто із цукіні – 237 грн.
— Адреса закладу: проспект Павла Тичини, 1.
Napule
Napule – саме той легендарний заклад, де вперше спекли неаполітанську піцу в 2008 році (піцерія навіть має спеціальний сертифікат). А зробив це шеф-піцайоло Джузепе Іролло. З того часу сюди регулярно навідуються поціновувачі справжньої піци.
Наразі в Napule більше 30 різновидів цієї страви, кожен з яких – витвір кулінарного мистецтва.
З меню:
- піца SAPORITA – 204 грн;
- піца MARGHERITA – 172 грн;
- піца BOLOGNESE – 229 грн;
- піца BIANCA ROSA – 278 грн;
- піца DIAVOLA – 244 грн.
— Адреса закладу: вулиця Мечникова, 9.
VINO e CUCINA
У закладі мережі La Famiglia VINO e CUCINA говорять, що взяли найкраще зі створеного італійцями, аби нагодувати та напоїти українських гурманів. Звісно, піца теж у цьому списку.
В особистому ТОПі Kyivmaps опинилися такі її різновиди: піца з прошуто, руколою та помідорами чері, біла піца з чорним трюфелем та пепероні.
З меню:
- піца «Капричоза» – 247 грн;
- піца «Маргарита» – 159 грн;
- піца з грушею і сиром горгонзола – 257 грн;
- біла піца з чорним трюфелем – 377 грн;
- піца з морепродуктами – 367 грн.
— Адреса закладу: вулиця Січових Стрільців, 82.
Pizza Veterano
Pizza Veterano – знаменита на увесь світ всеукраїнська мережа, про яку встигли написати в авторитетному виданні New York Times. У заснованій 5 років тому ветеранами АТО піцерії готують з любов’ю та надзвичайно смачно. Як говорять у Veterano Pizza, вони в буквальному сенсі схиблені на якості інгредієнтів.
Сюди варто рушати не тільки за традиційними італійськими смаколиками, а й за стравами з українським колоритом. Зокрема в Pizza Veterano пропонують піцу «Українська», куди серед іншого додають бекон, шинку, салямі та помідори, та піцу «Одуванчік» з салямі, беконом, шинкою, куркою, печерицями і цибулею.
З меню:
- піца «Українська» – від 160 грн;
- піца «Одуванчік» – від 170 грн;
- піца «Вегетаріана» – від 140 грн;
- піца «Тірольська» – від 160 грн.
— Адреса закладу: вулиця Софіївська, 8
Pinzarella
Нещодавно відкрите дітище сім’ї ресторанів Діми Борисова – заклад Pinzarella, де пропонують не традиційну піцу, а римську пінцу. Цю ніжну і пухку страву з хрусткою скоринкою готують по-особливому: змішують для тіста три різновиди борошна, 28 годин ферментують, а вже потім додають начинку.
Щодо останньої, то в Pinzarella вона найрізноманітніша: 4 сири, персик, лосось, халапеньо, бурата, прошуто, артишоки, трюфелі та анчоуси. Обирайте на власний смак.
З меню:
- пінца «Маргарита» – 59 грн;
- пінца Di Mare – 99 грн;
- пінца з горгонзолою та персиком – 89 грн;
- пінца зі слабосолоним лососем – 89 грн;
- пінца з прошутто, пармезаном, чері – 89 грн.
— Адреса закладу: вулиця Велика Васильківська, 41
Тарелка
«Тарелка» – лівобережний заклад столиці, де піцу готують з італійського борошна в італійській дров’яній печі. Шеф гастрокафе Денис Комаренко розробив близько десяти різновидів цієї страви, приділивши увагу не тільки м’ясним, а й вегетаріанським позиціям.
З меню:
- піца Quattro formaggi – 265 грн;
- піца Pancetta – 175 грн;
- піца Porcini Gorgonzola – 218 грн;
- піца Margarita Galbani Mozzarella – 168 грн;
- піца Salame Milano – 184 грн.
— Адреса: вулиця Михайла Гришка, 9.
Holly Food
Найсмачніша піца на Троєщині – в облаштованому у стилі американської таверни закладі Валерія Созановського (The Burger, The Cake, SHO) Holly Food. Піцерія з італійською дров’яною піччю розташована прямісінько на кіностудії Film.ua.
Головний хіт Holly Food – славнозвісна піца «Чотири ковбаси», український аналог піци «Чотири сири». Туди кладуть шинку, курячу грудку, мисливські ковбаски, ковбасу «Московська» та соус на основі томатів пілаті.
З меню:
- піца 4 kovbasy – 205 грн;
- піца Holly Food – 199 грн;
- піца Salmone Fiesta – 215 грн;
- піца Margherita – 99 грн;
- піца Calzone – 155 грн.
— Адреса закладу: вулиця Миколи Закревського, 22.
