Окрім вареників та пельменів на будь-який смак, у меню закладу ви відшукаєте традиційні олів’є та оселедець під шубою. Ніяких тобі авторських рецептів, звичні страви, немов тільки-но приготовані бабусею, та ще й за дуже демократичним цінами. Must visit для шукачів смаку, як у дитинстві.
Адреса: вул. Мечникова, 16.
Якщо у ваших мріях поселився саме оселедець під овочевою шубою, рушайте до цього нещодавно відкритого закладу. Його власники, здається, знають про рибу все. І готують із неї найсмачніші страви. Традиційну шубу, в тому числі.
Що особливо тішить, заклад працює цілодобово. Тож якщо вам раптово захочеться шуби о другій ночі, ви знаєте, куди викликати таксі.
Адреса: вул. Ярославська, 5/2.
За справжнім олів’є (саме так страва називається в меню) варто заглядати до ресторану Chicken Kyiv. Тут поринаєш у минуле без кітчевої радянської атрибутики, а з приємними спогадами про дитинство. У закладі подають і салат “Шуба”, проте трохи незвичний, із червоним кав’яром, тобто червоною ікрою.
Адреса: вул. Хрещатик, 15/4.
Ще один заклад із сім’ї ресторанів Діми Борисова пропонує гостям творіння Люсьєна Олів’є. Тільки цього разу — варіацію з бичачим серцем. Традиційної шуби тут не знайдеш, проте можна скуштувати оселедець з картоплею або ж слабосолену тюльку з канапками.
Адреса: Майдан Незалежності, 1.
Легендарний “Хуторець на Дніпрі”, що годує традиційними українськими стравами з різних регіонів, теж пропонує незвичне олів’є. Його подадуть вам із копченою індичкою та телячим язиком. А от із рибних страв заклад потішить оселедцем власного соління із маринованою цибулею та картоплею.
Адреса: вул. Набережно-Хрещатицька, 10А.
Відомий власними смачними соліннями, цей заклад працює виключно на локальному продукті. До Klukva&Brukva варто зазирати за варіацією салата “Шуба”, до якого в закладі додають тюльку.
Адреса: вул. Антоновича, 16.
У Samogon Fish Bar на вас чекають і класичний олів’є, і традиційний оселедець під шубою. Тільки от у незвичній подачі. Обидві страви відвідувачі куштують у вигляді рола.
Адреса: вул. Набережно-Хрещатицька, 25.
Найбільш близьку до класичного рецепта Люсьєна Олів’є страву готують у Black Market Restaurant. У відомому незвичними поєднаннями продуктів закладі до олів’є додають авокадо, креветки та індичку.
Адреса: вул. Мечникова, БЦ “Парус”.
Адреса: Ярославів Вал, 13.