Балувана Галя
Кроме вареников и пельменей на любой вкус, в меню заведения вы отыщете традиционные оливье и селедку под шубой. Никаких тебе авторских рецептов, привычные блюда, как будто только приготовленные бабушкой, да еще и по очень демократичным ценам. Must visit для искателей вкуса, как в детстве.
Адрес: ул. Мечникова, 16.
Селедочная
Если в ваших мечтах поселилась именно сельдь под овощной шубой, отправляйтесь в это недавно открытое заведение. Его владельцы, кажется, знают о рыбе все. И готовят из нее самые вкусные блюда. Традиционную шубу, в том числе.
Что особенно радует, заведение работает круглосуточно. Поэтому, если вдруг вам захочется шубы в два ночи, вы знаете, куда вызывать такси.
Адрес: ул. Ярославская, 5/2.
Chicken Kyiv
За настоящим оливье (именно так блюдо называется в меню) стоит заглядывать в ресторан Chicken Kyiv. Здесь погружаешься в прошлое без китчевой советской атрибутики, а с приятными воспоминаниями о детстве. В заведении подают и салат "Шуба", однако немного необычный, с красным икрой, то есть красной икрой.
Адрес: ул. Крещатик, 15/4.
Остання барикада
Еще одно заведение из семьи ресторанов Димы Борисова предлагает гостям творение Люсьена Оливье. Только на этот раз — вариацию с бычьим сердцем. Традиционной шубы здесь не найдешь, но можно попробовать сельдь с картофелем или слабосоленую тюльку с канапе.
Адрес: Майдан Независимости, 1.
Хуторок на Днепре
Легендарный "Хуторок на Днепре", который славится традиционными украинскими блюдами из разных регионов, тоже предлагает необычное оливье. Его подадут вам с копченой индейкой и телячьим языком. А вот из рыбных блюд заведение порадует селедкой собственного посола с маринованным луком и картофелем.
Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 10А.
Klukva & Brukva
Известное своими вкусными соленьями, это заведение работает исключительно на локальном продукте. В Klukva & Brukva стоит заглядывать за вариацией салата "Шуба", к которому в заведении добавляют тюльку.
Адрес: ул. Антоновича, 16.
Samogon Fish Bar
В Samogon Fish Bar вас ждут и классический оливье, и традиционная селедка под шубой. Только вот в непривычной подаче. Обе блюда посетители пробуют в виде ролла.
Адрес: ул. Набережно-Крещатицкая, 25.
Black Market Restaurant
Наиболее близкое к классическому рецепту Люсьена Оливье блюдо готовят в Black Market Restaurant. В известном необычными сочетаниями продуктов заведении в оливье добавляют авокадо, креветки и индейку.
Адрес: ул. Мечникова, БЦ "Парус".
Ярослава
Здесь варят самый вкусный какао и пекут самые вкусные пирожки и булочки. Речь о легендарном киевском кафе "Ярослава", которому уже более 50 лет. Кажется, в его меню есть все традиционные новогодние блюда. Это и мимоза, и фаршированная щука, и, конечно же, оливье и селедка под шубой. Кстати, здесь их можно купить на развес.
Адрес: Ярославов Вал, 13.
