Буланжери

Name: Буланжери
Telephone: +380999413444

20658

477

870

4.7857

Категория - Кондитерская

Адрес

улица Лютеранская, 7/10а, Киев

Телефон

Call

(099) 941-34-44

Часы работы

Открыто Часы работы

Веб

Сайт

В соцсетях

Google

Facebook

О месте

Первая хлебная мастерская "Буланжери" открылась в Киеве в 2007 году. Сегодня работают два заведения, которые имеют свой неповторимый стиль, атмосферу и постоянных поклонников.

В «Буланжере» мы используем самые лучшие рецепты хлеба и выпечки из Франции и не только. Ведь существует множество разновидностей теста и приложений, превращающих хлеб почти в самостоятельное блюдо! По каждому прославленному рецепту – история, которую важно сохранить:

например, традиционный французский хлеб имел круглую форму.
По одной из версий, типичный парижский багет появился только в 1920 году: он весит 200 граммов, имеет длину 65 сантиметров и 3 насечки на золотой корочке. Его рецепт даже защитили «Декретом о хлебе» в 1993 году, чтобы качество настоящего символа Франции оставалось неизменным.
Славный круассан тоже получил свою легенду: в 1683 году турки хотели захватить Вену, сделав подкоп ночью. Именно пекари, работающие, когда весь город спит, спасли ситуацию. В благодарность и в память пекарям разрешили делать выпечку в форме полумесяца. Так круассан стал символом победы над Османской империей, а затем и изюминкой Франции.
Еще один хит в нашем меню, наша гордость – хлеб «Пен-о-Левен», сельский хлеб на закваске, обычно выпекаемый к празднику молодого вина «Божоле Нуво».
Вот некоторые позиции нашей хлебной карты. У нас вы найдете выпечку и хлеб, рецепты которых мы привезли из европейских странствий. Это ароматные и невероятно аппетитные: итальянские чиабата и кекс панетон, немецкий рождественский пирог штоллен и булочка шпандауэр, грузинский хачапури с брынзой и многое другое.

Сегодня название «Буланжери» наши гости произносят без ошибок. К нам приходят за багетом на завтрак, просто заглядывают на минутку, чтобы узнать новые вкусности и почувствовать аромат свежего хлеба, и обязательно здесь встречаются друзья за демократическим кофе с французским круасаном. Мы любим своих гостей и точно знаем, какой хлеб и выпечку любят они. Все-таки хорошо, что из нашего путешествия во Францию мы увлекли такой необычный сувенир – идею булочных «Буланжери».

Отзывы Отзывы про организатора 0

Оставьте свой отзыв