Я - шеф-повар Юрий Приемский и я основал Big & Small.
Я расскажу вам о наших блюда. Для приготовления бургеров я использую только свежего, экологически чистого сома и другую рыбу от наших партнеров - компании AQUAFARM. Также мы добавляем сочные овощи и свежий салат и рукколу.
Пиццу мы выпекаем в итальянской печи с итальянского муки. Я лично разрабатывал рецептуру теста таким образом, чтобы даже холодной пицца оставалась хрустящей.
Азиатская кухня моя любимая, и я надеюсь вам понравятся наши поке с тунцом, лососем и креветкой, а также рис.