Все о суши: как насладиться японским деликатесом

Суши – одно из самых известных японских блюд, которое завоевало популярность во всем мире. Это блюдо сочетает в себе рис и различные морепродукты, а также овощи и яйца. История суши уходит своими корнями в древнюю Японию, где изначально это блюдо использовалось как способ консервации рыбы с помощью ферментированного риса. С течением времени суши трансформировались в современное блюдо, которое мы знаем и любим сегодня. Очень удобно заказать суши домой https://yapiko.com.ua/kyiv/ и неспеша разобраться, как держать палочки и насладиться этим уникальным гастрономическим опытом.

Как правильно есть суши

Подготовка инструментов

Для правильного поедания суши вам понадобятся палочки, соевый соус, васаби и имбирь. Палочки могут показаться сложными в использовании, но с небольшой практикой вы научитесь ими управлять. Васаби и имбирь помогают очищать вкусовые рецепторы между разными видами суши, а соевый соус подчеркивает вкус блюда.

Правильное использование палочек

Использование палочек – это настоящее искусство. Держите одну палочку между большим и указательным пальцами, а другую – между большим и средним пальцами. Тренируйтесь поднимать маленькие кусочки еды, чтобы привыкнуть к движению.

Очередность поедания

Начинайте с более легких видов суши, таких как нигири или сашими. Это поможет вам оценить свежесть и вкус рыбы. Затем переходите к роллам, которые могут содержать больше ингредиентов и соусов. Важно помнить, что суши следует есть целиком, чтобы ощутить все вкусовые оттенки.

Также важно начинать с нежирных сортов рыбы и далее пробуя все более жирные сорта вы сможете насладиться вкусом в полной мере.

1. Камбала (Hirame)
2. Красный луциан (Tai)
3. Морской окунь (Suzuki)
4. Жёлтый хвост (Hamachi)
5. Морской лещ (Madai)
6. Тунец (Maguro)
7. Кета (Sake)
8. Лосось (Salmon)
9. Жирный тунец (Toro)
10. Угорь (Unagi)

Использование соевого соуса

Когда вы макаете суши в соевый соус, делайте это аккуратно. Нигири макается рыбной частью вниз, чтобы избежать размокания риса. Не переусердствуйте с соусом, так как это может перебить вкус рыбы. Используйте васаби умеренно, так как его острый вкус может затмить основные ароматы блюда.

Роль имбиря

Маринованный имбирь служит для очищения вкусовых рецепторов между разными видами суши. Это помогает вам лучше ощутить каждый новый вкус. Не кладите имбирь непосредственно на суши – это считается нарушением этикета.

Последующие блюда

После суши можно заказать легкий десерт, например, фруктовое желе или зелёный чай. Это поможет завершить трапезу на приятной ноте.

Данные правила – это не только способ насладиться вкусным блюдом, но и уважение к японской культуре и традициям. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете получить максимум удовольствия от каждого кусочка и лучше понять уникальность японской кухни.